Question

口水鸡的制作方法和配料

Answer 1

主要原料：鸡腿1根，料酒5克，姜末3克，蒜末5克，辣酱5克，辣椒油5克，醋5克，生抽3克，盐2克，白胡椒粉2克。

1、先将鸡腿进行去骨处理。

2、清水煮沸后放入鸡腿，焯水撇去血沫后再煮15分钟。

3、鸡腿捞起后过凉水备用。

4、把凉好的鸡肉切段后装盘。

5、接下来进行调料的配制，依次放入姜末、蒜末、辣酱、辣椒油、醋、生抽、盐、白胡椒粉之后，搅拌均匀。

6、最后把酱料淋在鸡肉上即可。