Question

求公安锅盔的做法 要详细做法 特别是面粉 的做法 谢谢

Answer 1

锅盔的做法
1、取一个洗干净的盆，取适量的面粉放入，边加水边搅拌面粉，直到面粉揉成团状，这个时候可以加一些发酵粉，可以让面团发酵得更好。
2、将揉好的面团，擀成面片之后，可以根据自己的口味放一些糖或者盐，再加入一些五香粉和一些食用油，最后将它从底边卷起来。
3、将面片卷起来之后，慢慢的揉搓，让它越来越长。然后将它从一端卷到另一端。
4、用力将面盘压在一起。然后将它擀成片状，在手上蘸一些清水，轻轻的拍在面片上，然后根据自己的口味加入一些芝麻，放在油锅里，反复煎炸即可。需要注意的是，要用小火来煎炸，否则容易烤焦。

锅盔怎么做好吃
1、锅盔红烧肉。
在锅中放入适量的清水，煮沸之后，将红烧肉和葱段放入，加热之后，将它捞出来，放在一边放凉备用，将锅盔切成片之后放在一边备用，将木耳用温水泡发之后，撕成小块儿放在一边备用，在锅中放入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香之后，将五花肉放入翻炒均匀之后加入适量的酱油，待会儿微信木耳，最后放入锅魁片翻炒，最后加入一些汤汁就可以了。
2、红糖锅盔。
取适量的面粉在其中加入酵母粉。取一些温水和面粉，搅拌均匀之后揉成面团，放在一边备用，等发酵到明天就可以了。将红糖和面粉混合均匀之后，将它进行排气，分成小分之后放在一边备用，将醒发好的面团擀成面片之后，放入一些红糖，叫她包子权包子的样子之后，擀成面饼就可以了，最后在锅中放入适量的食用油，加热之后将面饼放入，煎炸成金黄色就可以了。
3、家常锅盔。
将揉好的面团，擀成面片之后，可以根据自己的口味放一些糖或者盐，再加入一些五香粉和一些食用油，最后将它从底边卷起来。将面片卷起来之后，慢慢的揉搓，让它越来越长。然后将它从一端卷到另一端。用力将面盘压在一起。然后将它擀成片状，在手上蘸一些清水，轻轻的拍在面片上，然后根据自己的口味加入一些芝麻，放在油锅里，反复煎炸即可。

锅盔的起源
锅盔的来源是因为在古代外婆会送给外孙儿，恭贺他们满月，所以外婆通常会送外孙，锅盔来庆祝他们的生日，后来就成了，一种受到了大家广泛喜爱的一种民间食品。锅盔是一个特别有名的民间小吃，它主要流传在西北陕西等地。它的口感特别酥脆，而且特别耐嚼，能够补充人体所需要的碳水化合物，营养物质，味道也很香醇。过量食用吃锅盔会胖。

锅盔和烧饼的区别
烧饼是一种中间有馅的饼，锅盔是没有馅的，它是将馅弄在面里之后压成面饼做成的。而且烧饼通常是烤的，而锅盔一般是油煎的。锅盔是油炸食品，所以如果过量食用的话，也会造成肥胖的问题的，会造成体内脂肪的堆积，从而引发肥胖症的问题，所以在生活中要适量食用。对于患有内分泌系统疾病的患者来说，糖尿病患者和湿热体质的人来说，在日常生活中是不应该使用锅盔的，否则会加重病情，不利于人体的生长发育和新陈代谢。