Question

公安锅盔和面的方法

Answer 1

公安锅盔是流传已久的汉族传统小吃，公安锅盔和面的方法。

原料：面粉500g 、酵母5g 、温水适量。

1、把水和酵母放入碗中加少量温水化开。

2、把面粉放入盆中、慢慢的加入温水，一边加水一边用手搅拌，同时把化开的酵母水倒进去。

3、等到温水和面粉搅拌均匀后就可有使劲揉面，揉成一个面团。

4、用保鲜膜盖住揉好的面团醒面1到两小时。

5、两小时过后面团面团醒好了就可以制作美味的锅盔了，发好的面团上面有很多蜂窝状。