Question

苦瓜能和鸡蛋一起炒吗?

Answer 1

苦瓜和鸡蛋能一同食用吗？

Answer 2

Answer 3

苦瓜能和鸡蛋一起炒。
苦瓜炒鸡蛋的做法：
主料：苦瓜2条，鸡蛋4个。
辅料：盐3克。
 制作过程：
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
 
2、4个鸡蛋打入小盆备用。
 
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
 
7、弄散蛋黄，煎至两面金黄，加盐，搅匀，即起锅。
8、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：润肺生津，化痰止渴，清热祛暑，解毒排脓，利尿消肿，降血压、血脂。
苦瓜炒鸡蛋的营养价值：
1、苦瓜味苦，性寒。入心，肺，胃经。具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
　
2、鸡蛋性平，
味甘。归脾，肾，胃，大肠经。具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。

Answer 4

完全可以。

夏季里，很多人都爱上火,所以我在这里向大家介绍一道凉菜:苦瓜炒鸡蛋.

是一道去火,让你清凉的好菜:

做法是:

先把苦瓜切成丝,然后洒上一点盐,拌匀,放10分钟.

鸡蛋打在碗里,搅匀.

切葱丝,上锅炒,放油,放葱花,放鸡蛋,翻炒,放苦瓜丝,翻炒,

装碗.

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原料：苦瓜、鸡蛋。配料：油，蒜头，姜，食盐。

做法：把苦瓜切成均匀的薄片，撒上食盐，搅均匀，放置15分钟，以使其去掉部分水份和苦涩味道。把鸡蛋去壳后加入姜碎、食盐、少许油，搅均匀。准备功夫做好了，开镬炒菜———把蒜头切碎后放油中翻炒几下，把苦瓜倒进锅里(当然，倒之前把盘里的水全部倒掉)，镬铲压住蒜头、盖上盖子，让苦瓜吸收蒜头的香味了，一会儿再翻炒。苦瓜炒熟后，在锅里铺开，最后将鸡蛋均匀倒进锅里，翻炒至熟。

私家秘笈：姜要切得尽可能碎，既可以加香，又可以减少凉瓜的寒凉之性。

Answer 5

可以，请您放心的食用：
怎样吃鸡蛋最有营养？
很多人都知道鸡蛋营养全面、丰富，但不知道错误的吃法会让鸡蛋的营养白白流失。比如，鸡蛋不宜单独吃，最好和面食(碳水化合物)一起吃，这样可以提高蛋白质的利用率。有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶，这样鸡蛋中的蛋白质会流失，如果能同时吃一点面包或馒头，就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。
现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等，这些吃法都不对，因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。
鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法，炒鸡蛋也行,但最好不要吃煎鸡蛋，因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性。
幼儿期适合吃蒸鸡蛋羹，一两岁之后可以吃煮鸡蛋，3岁后可以吃炒鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、虾米等，增加营养的摄入。
需要说明的是，如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。