Question

鱼香肉丝如何做？

Answer 1

教你鱼香肉丝简单又好吃的做法

Answer 2

鱼香肉丝的做法：
材料：
猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克
做法：
1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
3，将泡红辣椒跺成末
4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
8，倒入芡汁和葱花炒匀即可

Answer 3

大哥自告奋勇的跟我说他会的鱼香肉丝

Answer 4

香嘴之鱼香肉丝
用料：
里脊肉300克，姜、蒜末、葱花、泡红辣椒、糖、醋、盐、味精、淀粉、花生油各适量
制作方法：
1、将里脊肉切成粗丝，泡红辣椒剁细与糖、醋、味精、淀粉兑成糖醋汁；肉丝加少许盐、淀粉浸入味；
2、锅热好后，下少许油，再下肉丝，炒散，推置锅的一边，下泡红椒，后下姜。蒜末炒香上色，和肉丝炒匀，加入糖、醋，炒均匀后，下葱花颠转起锅装盘，即成。
特点：咸甜酸辣兼有，姜葱蒜味突出，肉丝粗细均匀，色泽红亮。

Answer 5

鱼香肉丝
　　1
里脊肉切丝，加鸡蛋清、胡椒粉、淀粉用手抓匀，放一会儿。
2
香菇切丝、冬笋丝切丝。
　　3
烧热锅，肉丝、香菇丝、冬笋丝一起煸，煸完了取出。
　　4
煸葱、姜、蒜、辣豆瓣酱，放水、老抽、味精、料酒、盐、糖，醋（基本是一半糖、一半醋）。
5
放入肉丝继续炒，加淀粉。
6
出锅。
类别：
肉食类
材料：
生猪里脊丝300克。
　　调料：
红椒油少许，葱、姜、蒜末、郫县豆瓣酱、酱油、绍酒、湿淀粉各一中匙，色拉油两匙，白糖、精盐、米醋、红椒油各一小匙。
做法：
①把猪里脊丝用精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。
　　②器皿中放入色拉油一匙（余下的一匙拌入肉丝中），并加入除红椒油外的所有调料，覆上微波薄膜，高火5分钟后取出，淋上红椒油即可。