Question

金针菇的家常做法有哪些，怎么做更好吃呢？

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Answer 1

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等 ，金针菇是一种秋、冬、早春栽培的食用菌。它以其光滑的外壳、脆的手柄、丰富的营养和美味而闻名事实上，如果你想让金针菇好吃，只要掌握热烫的时间就可以了。无论是煎炸、煮沸还是冷藏，切记金针菇在热水中热烫的时间不能太长，最好控制在30秒内。掌握了这一技巧，无论你选择哪种烹饪方法，金针菇永远不会堵塞牙齿。而且金针菇味道独特，坚韧而脆。

将金针菇的老根切掉，洗净，沥干水，直接放在盘子上，将大蒜去皮，多弄一点大蒜，整两头吧，一袋金针菇，两个头大蒜，去皮后，切成蒜末，不要太碎、块可以有一点小大，这个吃着有口感，将同样的蒜末油加入到锅里，加热后关火，加入蒜末，搅拌均匀，用锅的剩余的温度爆香。只需加入少许糖即可提神~蒜蓉酱完成~将蒜蓉酱直接倒在洗净的金针菇上，蒸6-8分钟，然后取出。金针菇会自然蒸出水，蒸出的汁是甜的，所以不要浪费它~倒出汁，加入鲜味酱油、糖和芝麻油，调整味道，不要太咸，然后倒回金针菇盘中，最后撒上葱花。

煎培根时，油会出来。如果您担心煎过程中加热不均匀，建议在最后菜上桌后用微波炉将金针加热1分钟。将培根切成两半，取适量金针菇，慢慢卷起来，用葱轻轻扎好，然后依次多做几个金针菇培根卷。在锅里放一点油，煎培根，直到整个变成金黄色。取出盘子，用蚝油和盐还有糖调味，最后加入一些淀粉凝固，然后把调好的汁倒在培根和金针菇卷上。就好了

Answer 2

家常做法有爆炒和凉拌，我觉得凉拌最好吃，把金针菇煮熟，加上盐，味精，蒜蓉，辣椒油等调料拌一下，味道非常鲜美。

Answer 3

Answer 4

金针菇的做法有哪些呢？

Answer 5

凉拌蒜蓉金针菇
食材：金针菇、蒜蓉、生抽、白糖、醋、盐、食用油、葱、辣椒面、黄瓜丝
做法：1、金针菇撕成小根洗净，焯水捞出，控水后摆盘，黄瓜丝叠放在上面。2、取一只碗放入三勺生抽、少许盐、白糖、两勺醋，加入葱碎、蒜末和辣椒面。3、热油，油热后淋入刚刚的酱汁中，搅拌均匀。4、把调好的酱汁倒在金针菇上，拌一下就能吃啦。