青椒和肉末可以做什么菜？
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虎皮青椒酿
用料
青尖椒 8个
大蒜（酱汁） 2瓣
猪肉馅 100克
小葱（酱汁） 适量
香菇（泡发） 3朵
白糖（酱汁） 2匙
莲藕（或马蹄） 20克
醋（酱汁） 1匙
酱油（酱汁） 3匙
糯米 50克
小葱 适量
水（酱汁） 4匙
酱油 2匙
香油 1匙
蚝油 2匙
料酒 1匙
白糖 1匙
鸡精 1匙
酱汁用料
虎皮青椒酿的做法
青尖椒去籽备用。
糯米饭蒸熟晾凉，香菇切丁，莲藕切碎，小葱切碎，和猪肉馅和在一起，用酱油蚝油香油鸡精料酒白糖调味拌匀备用。
把调好味的肉馅酿到青椒里，填满后下锅双面煎成虎皮状，捞出备用。
做酱汁 。另起锅下大蒜和葱爆香，下酱汁的调料。煮开了下煎好的青椒酿，再稍微煮一会就可以盛起装盘了。
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