Question

农村的红薯叶子，吃了有什么好处？能经常吃吗？

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Answer 1

农村红薯叶子的功效与作用：

红薯叶又叫地瓜叶，有“蔬菜皇后”的美称，就是红薯在茎秆上的叶子。红薯叶具有相当高的营养价值，经检测，红薯叶中的蛋白质含量比薯类要高，氨基酸含量较白面大米高，类胡萝卜素较胡萝卜还高，所以在国际上，有多个国家将红薯叶列为健康食物，将它看作一种长寿食品。

红薯叶虽然其貌不扬，但是作用很大，比如红薯叶具有排毒的功能，红薯叶中富含叶绿素，能排除血液中的毒素；具有提高免疫力的功能，红薯叶中所含的抗氧化物是平常蔬菜的数倍；具有降低血压的功能，红薯叶中丰富的钾元素，有效控制血压的上升；具有利尿通便的功能，充足的膳食纤维帮助人体的肠道蠕动，预防便秘；具有改善视力的功能，红薯叶中的维生素A丝毫不比胡萝卜中的低，多食用可以增强视力。

当然，红薯叶也并不是适合所有人吃的，像是肠道消化不好或者是肾脏有问题的人还是不要多吃。红薯叶绝对是不能和鸡蛋一起吃的，否则会导致肚子疼。

红薯叶的做法有很多，每样都是很美味。红薯叶饼是一道非常经典的小食。红薯叶洗净沥干水分后切碎，加入面粉和玉米面一同搅拌均匀，再加入鸡蛋液和各种调料，拌成糊状后舀入煎锅中摊成两面金黄的饼就可以吃了。

除了将红薯叶做成饼，红薯叶还可以掺进馒头，或者是和蒜蓉凉拌，加入鸡汤做成汤品都是不错的选择。

多吃红薯叶对人体没有危害，红薯叶中的胡萝卜素、蛋白质、维生素C对人体都是非常有好处的，其中丰富的黏液蛋白可以提高人体免疫力，促进新陈代谢。

Answer 2

农村的红薯叶子可以降血压降血脂降血糖，但是不能经常吃，因为太难吃了。

Answer 3

红薯叶吃了可以降糖、解毒，还是很有好处的。不论什么食物都不可以多吃，要懂得营养均衡搭配。

Answer 4

农村的红薯叶子可以吃，可用来炒和煲汤。有驱寒通便的作用。但是，也不能经常吃，体弱多病的人不能经常吃。