Question

铜火锅怎么开锅

Answer 1

浅谈燃炭铜锅不开锅的原因:

1:锅的问题:

A:炉膛太小，水多炭少. 小马拉大车，拉不动，

B:锅体太浅:大量燃炭热量散失，不能有效利用。

C:锅漏水:炉膛与锅体连接一般是锡焊连接，用久或干烧易漏水，而没有被发现继续使用，漏水阻止炭的正常燃烧。

2:炭的问题:

目前市场供应木炭一般为机制炭，由于原料性质，其发热量差别很大，炭的热值不能满足铜锅开锅热量。

3:操作问题:

A:引火炭太少，炭的燃点高，引火锅热量未能达到炭正常燃烧所需基础炉膛温度。

B:预截炭太长，燃炭密度太小，释放热量小用开锅所需热量。

C:炉膛周围剩余炭灰没有清理干净，阻止热量有效利用。

D:引火炭摆放不合理:热量在炉膛中心上行，而四周没有及时燃烧，

Answer 2

铜火锅开锅之前一定要把它清洗一遍，然后再用热水烧滚消毒处理，这样才可以达到安全科学的使用要求和标准，所以平时烹饪之前一定要注意。

Answer 3

铜火锅内加入水温55℃的水500g
拧开瓶装燃料,添加到燃料罐中,添加量为罐体容量的80%为最佳
建议火力的调节:燃芯高度应垂直于罐面,距离罐口15mm。
用点火枪点燃大口罐燃料,放入单人铜火锅内加热。