Question

如何用烤箱做饼干？

知道的说下，谢谢

Answer 1

用料：黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克、糖粉50克、细砂糖30克。

1、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。

2、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。

3、分三次加入打散的鸡蛋液，打至融合后再加入下一次蛋液，这时的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。

4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法搅拌。

5、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上。

6、烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15-18分钟即可。

Answer 2

烤箱做饼干还是很简单的，我经常在家给宝宝做饼干，又干净又健康，不会有太多的添加剂，吃起来比较放心，我给你分享个简单的饼干方子吧。注意：宝宝牙口没那么好，饼干要酥松化口才好咬，一定要用低筋面粉，我用的是美玫低筋面粉，做出来的饼干口感很好，你也可以用其他牌子，反正是低筋的就可以。黄油我是用总统的，安佳的也不错。

用料
美玫低筋面粉 200克
黄油 160克
糖 75克
盐 2克
纯牛奶 40克
杏仁粉 40克

1、黄油软化，加糖、牛奶、盐打发。
2、打至羽毛状后加1/3美玫低筋面粉混匀加杏仁粉混匀切拌，再把剩余面粉倒入混匀，面粉黄油充分混匀后装入裱花袋。
3、烤盘垫油纸，挤好后夏天不要立刻拿去烤冰箱里冷藏一会儿再烤，不然容易塌。
4、烤箱170度中层20分左右看上色
5、烤好后放凉打包，奶香浓郁，真的超级好吃。
希望对你有帮助，求推荐！求采纳!

Answer 3

黄油温室软化
2.
糖，面粉，盐，搅拌均匀，酵母用温水化开，搅拌成絮状，放入黄油
3.
揉成光滑面团，发四十分钟