一勺猪油胜过十副药，但为什么吃猪油的人却变少了？
因为猪油里面含有非常多的饱和脂肪酸，而如果要是多吃的话，身体会变得肥胖，并且对于心脑血管健康也有一定的影响，所以现在为了养生，为了身体的健康，吃猪油的人也变得越来越少了。在现在的生活当中，大部分都是选择吃植物油，所以对于现在很多的年轻人来说，他们不仅没有吃过猪油，甚至都没有见过猪油。
一勺猪油，真的胜过十副药吗
其实猪油里面是含有非常多的微量元素，而且里面还包含碳水化合物以及维生素等等，而这些成分其实是我们身体里面所需要的，并且用猪油炒菜的时候，你会发现这个菜特别的香。在猪油当中所含有的维生素还可以抵抗衰老，并且它有抗癌的效果，所以如果经常吃一些猪油的话，对于身体的延缓衰老，包括皮肤的状态都是会有所改善的。
猪油当中含有丰富的胡萝卜素以及碳水化合物，这是我们身体里非常需要的物质，而这种物质对于我们的眼睛有着很大的保护作用，比如经常眼干或者长时间用眼的人，可以适当的用猪油炒菜，那么经常吃一些是可以让眼睛问题得到缓解。猪油当中含有的油脂是非常丰富的，如果你有便秘的困扰，猪油也是可以把帮助改善的。虽然猪油有着它的优点，但是也有很多的缺点，而对于很早之前流传下来的这句话，一勺猪油胜过十副药，多多少少是有那么一点夸张的。
猪油和植物油的区别
首先来说一说著有，其实猪油当中含有的成分一大半全部都是脂肪，而这些脂肪里面所含有的饱和脂肪酸是非常丰富的。这些饱和脂肪酸进到身体之后是不容易被代谢的，时间长了在体内就会形成脂肪，然后就会导致身体变得肥胖，而这也是很多人不吃猪油的最主要原因之一。
除了饱和脂肪酸进入身体以外会导致肥胖，也会让血脂升高，如果血脂升高了，那么身体的心脑血管就会产生很严重的问题，心脑血管一旦产生问题了之后，健康就得不到保障。不过猪油里面并不是没有优点的，它的营养物质成分是非常丰富的，而且这里面的蛋白质成分也很高。
接着再来说一说植物油，其实植物油也是有缺点的，比如植物是不耐高温的，在烹饪的过程当中，我们可以看到植物油经常会冒气一些烟，而这些烟其实是含有致癌物质，如果我们长期在这样的情况下生活很容易引发多种癌症。而植物油在储存的环境下，要求也是比较严格的，如果要储存不好的话，就很容易产生变质的情况。
那么植物油也是有优点的，因为植物油当中是含有不饱和脂肪酸的，而这些对于身体的吸收有着很大的帮助，而且它对于心脑血管的影响是很小的，所以现在更多的人会选择食用植物油。算是你已经患上了心脑血管方面的疾病，但是你也是可以少量的食用植物油的，而猪油就是不可以继续使用了。
吃猪油的人为什么越来越少了
除了担心自己身体会发胖，所以会少吃猪油，更重要的一点是，制作猪油的过程还是比较麻烦的。顾名思义，猪油是用猪的肥肉熬制而成的。而整个制作的过程是需要一两个小时才能够完成，对于现在很多的人，生活压力和节奏都是比较大的，所以根本没有时间放在制作猪油这件事情上。
所以大家没有足够的时间或者是耐心去制作猪油，那么更多的人愿意选择去购买植物油，因为这样用起来是比较方便的，也不会浪费更多的时间，所以这也是为什么现在吃猪油的人变少的原因。还有的人是因为身体的健康状况不允许，比如已经出现三高或者是肠胃有问题的人，这些人都不太适合吃猪油，因为会让身体的负担变得越来越重。
最后：
在生活当中，各种油类的选择也是越来越多了，而这也让猪油慢慢的离开了我们的餐桌。总而言之，猪油和植物油其实都是有优缺点的，在生活当中，选择适合自己的才是最关键的。
