豆腐排骨怎么做好吃

 我来答
郑芬多老师
高粉答主

2021-01-05 · 专注文化艺术、平面设计等相关领域
郑芬多老师
采纳数:80822 获赞数:1209241

向TA提问 私信TA
展开全部
排骨豆腐是一道美食,老少皆宜。

主料:嫩豆腐500克、黄豆芽200克、小排骨、青葱段2支、调味料、盐1茶匙。高汤2杯。胡椒粉少许。

做法如下:

1、豆腐切一寸方块。

2、小排骨洗净切小块,先入滚水中氽烫。

3、汤锅入高汤煮开后,先放入小排骨、黄豆芽与姜片,待滚后以小火煮30分钟,最后加入豆腐煮10分钟,并以盐及胡椒粉调味,摆上葱段即可。

排骨的处理:

  把剁成小块的排骨冷水入锅煮出血沫,捞出用热水冲洗干净待用。

豆腐的处理:

  趁着焯排骨的热水把豆腐也切块焯一下,能防止煮的时候豆腐碎掉,同时也能去掉豆腐的豆腥味道。

排骨炖豆腐的做法一

  原料:排骨1斤,豆腐一块,盐、香菜、生抽、香油、胡椒粉各适量。

  准备:排骨和豆腐按上述方法处理好,香菜洗净切段待用。

  做法:把排骨和豆腐放到砂锅里加适量水,放生抽大火烧开,转小火煮至排骨肉烂时加盐调味,继续煮至豆腐入味时关火,放胡椒粉、香菜段、几滴香油即可出锅。

排骨炖豆腐的做法二

  原料:猪排骨300克,豆腐100克,大白菜少许,香菜、盐、味精、花椒粒、葱段、姜片、猪油各适量。

  准备:排骨和豆腐按上述方法处理好,白菜和香菜洗净切一下待用。

  做法:炒锅放猪油烧热后爆香葱段、姜片和花椒粒,再放排骨和白菜略炒几下加水,放豆腐烧开后小火炖至肉烂,加盐和味精调味后再煮一会关火,撒香。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
玉溪小锅米线,较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他把玉溪小锅... 点击进入详情页
本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
百度网友ba0090f
2021-01-05 · TA获得超过494个赞
知道小有建树答主
回答量:9750
采纳率:40%
帮助的人:346万
展开全部
豆腐排骨怎么做好吃?把豆腐切成块先炸一下。炸好了以后。可以红烧排骨,把排骨红烧好了八成熟。然后把。备用的豆腐放进去。待一会。吃上闫卫那样就好了。这样炖出来的排骨是很好吃,也很香的豆腐也很香。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
晚意我g
2021-01-05 · TA获得超过728个赞
知道小有建树答主
回答量:9458
采纳率:38%
帮助的人:445万
展开全部
如果要做豆腐排骨啊,必须呀,把豆腐切成菱形块用饼锅煎熟以后两面金黄以后再顿这样非常好吃。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
幸福美满IWjt

2021-01-05 · TA获得超过1557个赞
知道答主
回答量:2.3万
采纳率:27%
帮助的人:1068万
展开全部
豆腐排骨,怎么做好吃也可以做排骨豆腐汤也可以?给排骨炖豆腐把豆腐煎成黄色再放一起炖比较好吃
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
百度网友5907c49
2021-01-05 · TA获得超过505个赞
知道小有建树答主
回答量:3693
采纳率:38%
帮助的人:162万
展开全部
把排骨做好,在放入豆腐,再炖10多分钟即可吃了。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式