Question

餐饮行业怎么留住优秀员工的？

Answer 1

一、每周进行一次的上下级沟通

能够及时发现工作中的问题，并及时改善和解决，以增进双方的感情和关系。一方面店长要循循善诱，让员工打开心扉畅谈工作中和思想上的问题和建议；另一方面要求员工能够开诚布公、畅所欲言，及时有效的沟通不仅能解决许多工作中存在和潜在的问题，还能安抚员工的心情，形成和谐的团队。

二、让员工奖励其他员工

只要一名员工达成了一个主要目标，就允许这名员工正式奖励另一个小组里的，对实现这个目标提供了诸多帮助的其他员工。这对于那些默默提供支持却经常不被看见的员工来说，不仅仅是奖励，更多的是一种肯定。

三、让工作更具有挑战性

没有人喜欢平庸，尤其对那些年纪轻、干劲足的员工来说，富有挑战性的工作和成功的满足感比实际拿多少薪水更有激励作用。因此，店长要根据员工的要求适当授权，让员工参与更复杂、难度更大的工作，一方面是对员工的培养和锻炼，另外一方面也提高了员工满意度。

四、老员工带新员工

新员工熟悉企业制度、掌握工作方法和认同企业文化的速度主要取决于老员工对于新成员的接纳程度。建议对新进员工采取“导师”制度，由一名老员工带一名新员工。一方面能让新员工尽快熟悉岗位职责和技能要求，另一方面也是对老员工的工作考验。

从心理学角度来说，人都有帮助别人的愿望和要求，让老员工做新员工的“导师”反应了企业对老员工的重视和尊敬，让老员工在心理上有一种满足感和荣誉感。

Answer 2

一、每周进行一次的上下级沟通

能够及时发现工作中的问题，并及时改善和解决，以增进双方的感情和关系。一方面店长要循循善诱，让员工打开心扉畅谈工作中和思想上的问题和建议；另一方面要求员工能够开诚布公、畅所欲言，及时有效的沟通不仅能解决许多工作中存在和潜在的问题，还能安抚员工的心情，形成和谐的团队。

二、让员工奖励其他员工

只要一名员工达成了一个主要目标，就允许这名员工正式奖励另一个小组里的，对实现这个目标提供了诸多帮助的其他员工。这对于那些默默提供支持却经常不被看见的员工来说，不仅仅是奖励，更多的是一种肯定。

三、让工作更具有挑战性

没有人喜欢平庸，尤其对那些年纪轻、干劲足的员工来说，富有挑战性的工作和成功的满足感比实际拿多少薪水更有激励作用。因此，店长要根据员工的要求适当授权，让员工参与更复杂、难度更大的工作，一方面是对员工的培养和锻炼，另外一方面也提高了员工满意度。

四、老员工带新员工

新员工熟悉企业制度、掌握工作方法和认同企业文化的速度主要取决于老员工对于新成员的接纳程度。建议对新进员工采取“导师”制度，由一名老员工带一名新员工。一方面能让新员工尽快熟悉岗位职责和技能要求，另一方面也是对老员工的工作考验。

从心理学角度来说，人都有帮助别人的愿望和要求，让老员工做新员工的“导师”反应了企业对老员工的重视和尊敬，让老员工在心理上有一种满足感和荣誉感。

Answer 3

多关注优秀员工的价值观所在以及家庭的详细情况，那么留住优秀员工的办法自然就多得多。