心脏病可以吃鸡蛋吗 心脏病吃鸡蛋好吗
【导读】：大家应该都知道心脏病人在饮食方面会有很多的禁忌，那么心脏病可以吃鸡蛋吗？心脏病吃鸡蛋好吗？下面就来和我一起看一下吧。
心脏病可以吃鸡蛋吗
据悉，心脏病人是可以吃鸡蛋的，鸡蛋是一种营养价值丰富的食物，可能很多人觉得鸡蛋的胆固醇含量高，所以心脏病人不敢食用，但其实这种说法是不正确的。
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃。3个月后，患者的血清胆固醇显着下降，获得满意效果。
鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、所以心脏病患者是可以适当的吃的。
鸡蛋含有丰富蛋白质，但鸡蛋中含胆固醇的量比较高，最好不要多吃。如果吃过量蛋黄、奶油、动物脑和内脏，可影响心梗的恢复，或引起停药后的复发。
心脏病吃鸡蛋好吗
心脏病人适量的食用一些鸡蛋对于身体其实是有好处的。
芬兰研究人员对超过1000名中年芬兰男性的饮食进行长达20年的随访后发现，鸡蛋里含有的胆固醇不会对心脏产生有害影响，就算携带APOE4基因（会增加膳食胆固醇的敏感性）同样不会损害心脏健康。
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
鸡蛋不适合什么人吃
蛋白质过敏的人
一般食物过敏最主要是对食物中的蛋白质过敏，有些人吃了鸡蛋后出现胃痛或斑疹，就是对鸡蛋过敏的反映。鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应，出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。
高热患者
当人胃口不佳吃不下东西、体虚或生病时，总认为吃颗鸡蛋可以补补元气。不过，发热患者是不宜吃鸡蛋的，鸡蛋是一种高蛋白食品，人体对鸡蛋的吸收率很高，能够达到99%以上。人吃了鸡蛋之后，鸡蛋中的纯蛋白质物质会产生大量的热量。故发热患者吃鸡蛋后体内产热增加，对身体无疑是雪上加霜。
肾脏病患者
肾炎患者肾功能和新陈代谢减退，尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，故应减少蛋白质的摄食，以减少肾脏负担。肾脏病患者若摄取过多蛋白质，会使蛋白质代谢后的尿素氮等废物无法完全排出体外。血中尿素氮累积过多时便会引起倦怠、头晕、无力、恶心、厌食、嗜睡、贫血、搔痒等症状。
肝、胆病患者
鸡蛋黄中的胆固醇和脂肪均在肝脏中代谢，使肝脏的负担加重，因此，肝、胆病患者应视病情控制鸡蛋摄入量。
初产妇
鸡蛋是产妇坐月子的主食之一，但刚分娩后数小时内最好不要吃鸡蛋。因为分娩过程体力消耗大，出汗多，体内体液不足，消化能力也随之下降，这时吃了鸡蛋会难以消化吸收，会增加肠胃负担。产妇一天最多吃3个鸡蛋即可
