Question

竹荪玉米炖排骨

Answer 1

　　1、食材：

　　排骨半斤、水果玉米一根、竹荪四根、西红柿一个、姜少许、蒜少许、盐少许、陈皮少许、味精少许、胡椒少许、花椒少许。

　　2、制作：

　　（1）排骨剁成块清洗后在开水里焯过捞起备用，老姜切片，蒜对半切开，玉米切成三块然后再对剖备用，竹荪使用前凉水浸泡三十分钟。

　　（2）在高压锅里加水，烧开后倒入排骨，然后加入姜片、陈皮、花椒、玉米块，盖上盖子压15分钟。

　　（3）等高压锅压力释放完毕后，开盖加入西红柿、竹荪和蒜块，小火煮上八至十分钟，关火后加入盐、味精、胡椒，最后起锅装盘即可。