Question

怎么做羊肉丸子 羊肉丸子的家常做法

Answer 1

Answer 2

一、主料：羊肉(肥瘦)500克
二、调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的
三、做法：
1. 将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；
2. 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；
3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；
4. 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。

Answer 3

主料：羊肉馅(最好用刀背把肉斩成泥)
辅料：葱姜细末，料酒，香油，花椒水，鸡蛋，淀粉，味精。

做法：
1、肉馅内加葱姜末 、料酒 、味精 、花椒水搅开，再放盐 香油搅匀；
2、再放鸡蛋搅上劲，最后放淀粉搅～上劲。注意搅动时要顺着一个方向不间断的搅。
3、温水下丸，等丸子浮上汤面即可。