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放冰箱里，然后凉的生着吃，苦味会差一点。。。越加热苦味越大。
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提前用白醋泡20-30分钟 越久越不苦 在用清水洗干净 跟鸡蛋一起炒很好吃 起锅前一分钟 加点白糖更好吃
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热水超，再过凉水。
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热水浸泡一下就好了
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用开水淖一下再用盐腌一下
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