Question

土豆丝怎么做？ 好吃…

Answer 1

不知道你是说的味道还是口感呢？
味道的话，醋溜土豆丝，所以醋是不能少的。建议你分两次放哦，第一次是土豆下锅后半熟的状态时，放入醋继续煸炒，第二次是出锅之前，加一点，但不要太多，这样炒出来会比较入味。另外，方便的话，可以滴几滴白酒，会很香~
（其实酒精是会挥发出去的，但会留下醇香）
口感的话，如果你喜欢吃脆的（一般醋溜都是脆的），在土豆切成丝后记得放在冷水里浸泡一下，几分钟就可以了，再沥干水分下锅炒。如果你喜欢吃粉粉的土豆丝，就不用泡水，切丝后直接下锅炒噢~

希望你早日做出美味的醋溜土豆丝噢~

Answer 2

做法:
1,
土豆切丝,
放入凉水中泡半个小时,
沥干水.
葱切段.
2,
锅里放两大勺油烧热.
放一把花椒炸至表面开始变黑,
把花椒捞出..
3,
放入3,4个干红辣椒,
再把沥干水的土豆丝倒进去,
动作要快,
要不干辣椒会
变黑.
4,
翻几下土豆丝,
放点醋,
放点盐,
继续翻炒,
等土豆丝差不多熟了加入葱段,
鸡精,
拌匀了出锅.
要点:
1,
土豆丝要切的细而均匀.
切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月
2,
土豆丝要用凉水泡一段时间,
炒出来才比较脆
3,
炒土豆丝油一定要热,
醋要早放
采纳哦
谢谢

Answer 3

酸辣土豆丝味道最好,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。
1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
6、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。
7、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
8、掂锅翻炒几下，放白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
难后就可以装盘了。试试看，味道不错。

Answer 4

土豆丝怎么做又好吃又脆？土豆切丝放在水里面多洗几遍，去除淀粉，防止氧化，开水锅20秒左右，准备辣椒葱蒜，准备白醋啊盐啊调料放入锅中炒即可。糖

Answer 5

土豆切细丝 焯而死秒捞出 在热油下锅放入葱姜蒜 干辣椒 大火翻炒