拉面怎么做好吃

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素淡且恬然的奇异果v
游戏玩家

2020-05-23 · 非著名电竞玩家
知道大有可为答主
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拉面的做法详细介绍
菜系及功效:
精品主食
拉面的制作材料:
主料:
面粉,水,碱面,盐。(面水比例约:10:5.5)。
拉面的特色:香柱条形,粗细均匀,口感筋滑利口。
教您拉面怎么做,如何做拉面才好吃1.将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团,饧30分钟左右备用。 
2.将饧好的面团分别用两只手抓住两端,然后进行一系列的晃动动作,操作至其具有一定的延伸性时,放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作。 
3.将晃好的面团表面均匀地裹上一层扑面,用两手分别抓住面团的两端,然后均匀地向,两边抻拉,如此反复抻拉7-8扣左右即完成拉面操作。 
4.将加工好的面条迅速放入沸水锅中煮熟即可食用。(在煮制时,待面条浮上水面7-8秒左右时要用筷子撑散,以防面条互相粘连)。
哆啦月在厨房vv
2020-12-15 · TA获得超过4699个赞
知道小有建树答主
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在家里吃一顿鸣人最爱的“一乐拉面”

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阿呼大魔王
2020-12-15 · TA获得超过2.1万个赞
知道答主
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我姥姥的姥姥传给我的面条做法太好吃了

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