鸡蛋的创意吃法有哪些?
鸡蛋是我们平时获取优质蛋白质的最佳来源，几乎是家家户户都爱吃，它不仅价格实惠，而且吃法也是多种多样，可以蒸成鸡蛋羹，可以煎成荷包蛋，可以做成水煮蛋，还可以做成虎皮蛋，这里提到的吃法悦悦几乎都有尝试过，最近新学会了一种吃法。一吃就爱上了这种独特的味道。
鸡蛋吃得多了，头次烤来吃，没有想到它的味道如此鲜香软嫩，营养美味，孩子百吃不腻，就连悦悦家里对吃的很是挑剔的老人家也对此赞不绝口，难怪那么多人爱吃。悦悦吃了30多年的鸡蛋，才知道还能这样吃，吃起来比荷包蛋鲜香，比水煮蛋软嫩，口感不干不噎，爱吃鸡蛋的朋友一定要试试哦，保准您会喜欢上这种吃法。
鸡蛋别总是水煮了，学学这种做法吧，记得悦悦很久以前有给大家分享过盐焗鸡蛋的做法，这次的方法大致相同，上次是用砂锅做出来的，很多朋友担心砂锅会承受不了，那不用担心哈，它还可以用烤箱来烤，也可以用电压力锅来煮。接下来我们一起来看看是怎么做的吧。
电压力锅做法：
1.鸡蛋同样先洗干净，倒入清水里面放一勺白醋浸泡15分钟，
2.然后裹上粗盐，放入锅里面，放1小勺清水，1小勺白醋，因为锅底比较热，为了防止蛋壳破裂。没有白醋用米醋陈醋都行，放心好了，鸡蛋不会变酸。
3.然后盖上盖子按煮饭键，等到自动跳闸就可以取出来了。在用电压力锅焗鸡蛋的时候，注意清水不要放多了，但一定是要放得，这样有利于热锅尽快把水分收干，煮出来的鸡蛋口感才能保持劲道Q弹。
想尝试用砂锅做盐焗的朋友也可以记录一下方法：
1.鸡蛋先用水把表面的脏物和浮灰清洗干净来，然后准备一包粗盐，倒入炒锅里面，然后把桂皮和八角放进去翻炒，炒出香味后，再把切成段状的香菜加进来，继续翻炒2分钟。
2.把盐炒热以后，就可以倒入砂锅里面，铺平来，底部要稍微铺厚一点，再把洗干净的鸡蛋一个一个的放进来，放的时候要注意不要太靠近砂锅的边沿了，免得在焗的过程中受到高温后会爆皮哦，最后将剩下的粗盐铺在鸡蛋上面，把鸡蛋全部覆盖住就可以了，
3.盖上盖子，先开中火焗10分钟，闻到有香味之后，再转为小火，继续焗10分钟，时间到了之后把火关掉，先不要急着揭开盖子，我们拿一块抹布盖在砂锅上面闷住热气，让它自然冷却，放凉了后再来打开把鸡蛋取出来就能吃了，
砂锅里剩下的粗盐可以留起来，重复利用。这样做出来盐焗蛋地道又正宗，也很容易保存。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
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家里必备的鸡蛋，做法有很多。但水煮蛋、荷包蛋都吃腻了，有什么新吃法吗？
