Question

制作西红柿炒鸡蛋时，哪些调料尽量不要放？

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Answer 1

制作西红柿炒鸡蛋时，这些调料尽量不要放：鸡精、味精、十三香、醋、大蒜、葱、姜！

炒西红柿鸡蛋时，尽量不要放鸡精和味精，是因为这两种调料虽然能提鲜，但是日久天长的食用，会导致体内谷氨酸钠过量，会危及健康！十三香我们并不陌生，很多大厨师都喜欢用这种调味品来调味，但这种调味品味道特别浓郁，使用之后西红柿炒鸡蛋食材的原味会被全然遮住，得不偿失！醋在很多人眼里是好东西，所以很多人很喜欢在菜里面放醋，一是觉得健康，而是觉得可以让菜品酸甜可口。我个人觉得醋是不适合放在西红柿炒鸡蛋里面的，因为西红柿本身的味道就是有酸又有甜，若是再放醋可能就有些过了！大蒜、葱和姜尽量不要放，之所以这样讲是因为这些佐料放在西红柿炒鸡蛋当中，悄悉同样会遮掩食材的原味，让这道菜不伦不类！西红柿炒鸡蛋这道菜虽然很简单，但是想要做好却不是易事，想要做好这道菜，可以参考一下百度上的相关视频。

做法

做西红柿炒鸡蛋，灵魂的两个步骤一定要记牢，第一个步骤，西红柿一定要烫一下去皮，去皮之后的西红柿要切成大块，备用！第二个步骤，炒西红柿鸡蛋，一定要先炒鸡蛋，炒好鸡蛋之后盛出来备用！鸡蛋一定启腔乎要最后放入菜中！炒西红柿时，一定要将西红柿的汤汁炒出来，西红柿软又不散型才是最到位的！西红柿出汤汁之后放入盐，放入鸡圆薯蛋，出锅时放一点点蚝油，再放一点香菜点缀即可！

口味

西红柿炒鸡蛋每个人也许口味不尽相同，如此，我们可以依照自己的口味来制作这道菜！

制作西红柿炒鸡蛋时，记住一条，能够盖住鸡蛋和西红柿味道的调味品不要放！

Answer 2

制作西红柿炒鸡蛋时，最好不要放鸡精和味精，鸡蛋当中含有乱知许多与味精成分相同的谷氨酸。酱油与西者知红柿炒鸡哗嫌消蛋不适配这种烹饪方式。另外葱姜蒜也不要放

Answer 3

西红神族凳柿炒穗州鸡蛋是非常简单的，不需要放入太多的调料，游旅比如生抽和老抽是不需要放的，醋也不需要。这样的味道才会更加爽滑

Answer 4

西红柿炒蛋是非常简单的一道菜，在制作的过程当中不需要放和搜生、抽老抽，要保持西红柿和鸡蛋的原汁唤哪历原缓戚味最好。