Question

西红柿炒鸡蛋有什么特点？

Answer 1

番茄炒蛋的特点:西红柿含有丰富地胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量地维生素和矿物质及有高生物价值地蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统地功能大有裨益,因此,西红柿炒鸡蛋是较好地健脑食品。

Answer 2

西红柿炒鸡蛋汤汁多：（1） 挑选西红柿：挑选西红柿的时候用手捏一下，需要选择那些捏起来较软的，这样的西红柿里面的汁水多，炒制的过程的中才会出更多汁，如果是摸起来硬的西红柿，不管怎么炒都不会有太多的汤汁出来。（2）蒸西红柿去皮：西红柿顶部画小小的十字，另准备一个蒸锅加入适量清水，大火煮沸之后把西红柿放进去盖上盖子蒸10分钟，蒸过之后把西红柿皮剥掉再切成小块，这样子蒸过后去皮的西红柿会更软更容易出汁。（3）放盐的顺序：要想汤汁多放盐的顺序也是很重要的，放快放慢都不容易出汁，正确的做法是下入西红柿之后，立刻把盐放进去，因为盐可以破坏西红柿的细胞，能让西红柿里边的汁更容易渗透出来。

西红柿怎么吃好吃：西红柿炒鸡蛋 食材：鸡蛋，西红柿，豌豆籽。 做法：（1）西红柿和豌豆提前洗净，西红柿开水烫过后去皮，豌豆洗净后进行焯水处理。（2）取一空碗，鸡蛋打入碗中，少许食盐搅拌均匀。 （3）锅中放适量食用油，烧热，炒鸡蛋，炒至鸡蛋凝固即可，捞起备用。（4）锅中继续放食用油，放入西红柿和豌豆，少许白糖，继续翻炒，炒出汁后放入鸡蛋，翻炒后食盐调味皆可出锅。 

特点：色香味俱全，是家庭常用小菜。

Answer 3

西红柿炒鸡蛋方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，这道菜其营养价值丰富，具有营养素互补的特点，以及还有健美抗衰老的作用。

Answer 4

西红柿炒鸡蛋又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等类同食。

Answer 5

西红柿炒鸡蛋有着十分惠民，然后普遍的特点，它是一道国民级家常美食，几乎每家每户都会做上这么一道菜，而且十分的营养健康，也美味，方便。