Question

白菜拌粉丝的做法凉拌是什么？

Answer 1

主料：白菜250g、干粉丝50g。

辅料：油50ml、盐5g、糖10g、香醋10ml、九度米醋5ml、酱油15ml、蚝油5ml、里脊肉30g、料酒5ml、辣椒油5ml、芥茉油3滴。

凉拌白菜粉丝的做法

1、将白菜心洗净备用。

2、粉丝先用凉水泡软。

3、将白菜竖着切成三段。将软厚的部分片成两三片。

4、切顺丝。

5、切好的白菜放在盆中。

6、将里脊切细丝，加入酱油和料酒腌十分钟，起锅热油，将肉丝炒熟，加入辣椒油炒香。

7、将调料调成汁。

8、将粉丝煮五分钟变软断生后捞出过凉控水。

9、将料汁倒入白菜中，加入肉丝和粉丝。

10、拌匀即可盛盘食用。

11、成品。