Question

新鲜的海参用开水煮过又腥又硬没法吃，怎么处理才能使海参不再腥还能软呢？

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Answer 1

新鲜的海参用水煮过会发现又腥又硬是不好吃的，要用正确的方法处理海参，还能让它变得比较柔软，所以将海参放入开水中，再加入适量的白酒，葱，姜蒜煮透它的腥味就会去掉，而且海参也会变得更加柔软。

一、新鲜海参的制作方法

海参吃起来比较美味，在制作的过程中掌握一些技巧会让它味道变得更加柔软，所以提前准备好新鲜的海参，放入开水之中，加入适量的葱姜蒜，还需要一些白酒将它煮透，就能将腥味去掉，海参变得比较柔软，这是一种方法。还有一种方法就是将海参买回来之后清洗干净直接放入白酒中浸泡，腥味就会去掉，而且也会变得柔软，这种海参吃起来还有酒精的味道。用淘米水来清洗海参也是非常好的一种方法，就是把淘米水盖过海参浸泡一段时间就会没有味道。方法非常多，在海参里面放入适量的生姜，用火进行烧制，也非常的好，也要提前准备好一些食材，里面会有花生海参以及生姜。

二、美食的制作

清洗干净之后就可以把它变得比较美味。海参的制作方法也是比较简单，可以红烧海参，也可以清蒸海参以及葱爆海参，最常见的就是制作海参小米粥非常养胃而且健康，味道好。首先准备新鲜的海参，把它的腥味去掉，用以上的几种方法，接下来就准备一些配料，小米粥，一定要熬制粘稠才会美味。就可以把小米粥清洗干净，放入锅中熬制半小时之后，把海参切成肉粒状放入锅中一起熬制，加入适量的油，可以选择放橄榄油会更香，再加适量的配料会更好。这些方式都能够让海参变成美味的食物给大家带来不一样的体验感，这也是美食的一种做法。

Answer 2

首先要用矿泉水浸泡海参12个小时以上，然后再放入开水中，用小火慢煲两个小时，然后再取出，再放入冷水中浸泡一段时间，继续放入锅中，加入适量的矿泉水，然后大火煮开，煮一个小时以后把海参取出，然后晾凉以后就可以了。

Answer 3

海参有腥味，主要是有内脏，所以直接把海参的内脏去除掉。也可以在盆里加入料酒，葱，白酒，姜片煮开然后放入海参差我20分钟左右，也可以倒一些白醋或者是用淘米水浸泡海参都是可以去除海参的腥味，把海参在冷藏放两个小时左右，这样海参就不会软了。

Answer 4

提前用水浸泡12个小时，然后将海参放入开水内加入适量的盐，浸泡三个小时，去除海参的腥味，之后把海参放在冷水里然后再用慢火煲两个小时以上知道海参软了为止，这样做的海参是没有腥味而且还比较软的。

Answer 5

可以利用料酒将海参煮熟，或者是提前将海参清洗干净，还可以用生姜，大葱腌制海参，这样可以去除海参的腥味，可以使海参变软。