Question

鸡锁骨怎样才能炸得酥脆

Answer 1

炸之前鸡锁骨上裹上面包糠，蛋液，这样可以炸的酥脆。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋3个、面粉适量、鸡锁骨适量、油适量、生粉适量、面包糠适量。

1、第一步把准备好的鸡锁骨放入盆中，加水洗干净。

2、然后把生粉和面粉放一起，鸡锁骨裹一层。

3、再裹上蛋液。

4、接着裹上面包糠。

5、然后往锅内加入适量的油，使用大火烧至8成热，放入裹匀的鸡锁骨炸。

6、接着使用小火慢炸。

7、捞出装盘，做好了。