Question

人体内缺铁怎么办？

人体内缺铁，可以吃哪些食物来补铁？

Answer 1

铁的主要食物来源 丰富来源：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻酱、牛肉、羊肉、蛤蜊和牡蛎。 良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、干果（杏干、葡萄干），啤酒酵母菌、海草、赤糖糊及麦。 一般来源：鱼、谷物、菠菜、扁豆、豌豆、芥菜叶、蚕豆、瓜子（南瓜、西葫芦等种子） 微量来源：奶制品、蔬菜各水果 缺乏症状与后果 1、贫血：严重时可增加儿童和母亲死亡率，使机体工作能力明显下降。 2、行为和智力方面：铁缺乏可引起心理活动和智力发育的损害及行为改变。铁缺乏（尚未出现贫血时的缺乏）还可损害儿童的认知能力，而且在以后补充铁后也难以恢复。动物试验表明，短时期缺乏可使幼小动物脑中铁含量下降。以后补充铁可纠正身体内铁储存，但对脑中铁没有作用。长期铁缺乏会明显影响身体耐力。Finch等进行动物实验表明，铁缺乏对动物跑的能力的损害与血红蛋白的水平无关，而是因为铁缺乏肌肉中氧化代谢受损所至。 免疫力和抗感染能力方面，人及动物实验皆记实缺铁的一项特点是抗感染能力降低。 1、体温调节方面，缺铁性贫血的另一特点是在寒冷环境中保持体温的能力受损。 2、铅中毒方面，动物和人体实验证明缺铁会增加铅的吸收。 3、有的妊娠后果，汗多浒病学研究表明妊娠早期贫血为早产、低出生体重儿及胎儿死亡有关。 4、铁缺乏症症状包括皮肤苍白，舌部发痛，疲劳或无力，食欲不掁以及恶心。 铁缺乏对免疫系统的影响： 1．抵抗病原微生物入侵的能力减弱。 2．降低免疫细胞从静止---临战的反应速度。 3．使抗氧化生化酶活性降低。 4．抗体的生产停止或以很慢的速度进行。 5．缺铁性贫血，细胞供氧不足。其结果是整天无精打采，疲劳而倦怠，比较容易被感染。 血液里流动的太多的自由铁不仅无助于抵抗能力，不能保护人的肌体，反而会被细菌吞噬，成为细菌的美食，并且细菌会因此而大量地繁殖。这就是为什么必须加倍小心给孩子补充铁质的原因。

Answer 2

补铁有据 研究表明，机体产生热量的过程需要消耗氧气，把蛋白质、碳水化合物和脂肪燃烧变成热量；氧气在体内运输和代谢又依靠血液中的血红蛋白完成，而铁正是参与造血的重要原料，因此，当机体摄入铁时，耐寒能力就会明显增强。 宝宝出生4个月开始，体内贮备的铁已经用尽，要及时进行铁补给，以防患缺铁性贫血；而且，如果机体缺少运输氧气的铁，机体将无法产生足够的热量，很容易感到寒冷。 补铁进行时 我们一直所提倡的是，营养的补充最好通过饮食补给，食补是最为天然、安全的方法。中国营养学会建议，婴儿每日铁的供给量为10mg，而这些铁元素最合理、安全的来源就是天然的食物。 食物选择：尽可能选择含铁丰富的食物，比如动物肝脏、精肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑(红蘑或白蘑)、菠菜、蛋黄、黑木耳、大枣、乳类及豆制品等。 烹调选择：最好使用铁锅铁铲，尽量避免煎烤，多采用炖、煮、炒等方法，多补充汤水，御寒同时，抵抗干燥。 富铁佳肴推荐 鱼泥豆腐羹 1.将鱼肉洗净，加少许盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣成鱼泥； 2.将水煮开加少许盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥； 3.加入少量淀粉、香油、葱花，勾芡成糊状即可。 功效：鱼肉与豆制品含铁丰富，有助于增强宝宝的抵抗力，促进生长发育。 鸭血青菜汤 1.将鸭血和青菜洗净，切成碎块，易于宝宝吞咽； 2.将水煮开，加入少量虾皮、盐，再加入鸭血和青菜； 3.勾芡成糊状，煮3分钟即可。 功效：鸭血是补铁的上品，极易吸收，而且是排毒的佳品，妈妈也可以食用啊！ 肝泥粥 1.猪肝切成片，用开水焯一下，然后剁成泥； 2.白菜洗净切成细丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味； 3.加入适量水烧开，加入小米煮至熟烂，放入白菜丝及少量盐，再稍煮片刻即可。 功效：猪肝含铁量为每22.6mg/100g，非常丰富，软糯粥品有助于宝宝肠胃消化。 补铁误区早知道 1.蛋黄铁质足够补给。鸡蛋虽然含铁，但其中某些蛋白质反而会抑制铁的吸入，所以要适量进食，每天1—2只即可。 2.水果维C不利补铁。其实果蔬里的有机酸会与铁结合，更加有助于铁质的吸收。 3.肉类影响补铁，不易消化。不要怕宝宝对肉类消化不良，缺少肉类摄取很容易患有缺铁性贫血，注意烹调方式，可以给宝宝吃肉泥。

Answer 3

如果人体内缺铁，那么就应该在日常生活中通过饮食来进行调节，多吃蔬菜水果，因为蔬菜和水果中含有丰富的维生素c，而维生素c可以促进肠道对于铁元素的吸收。
同时还应该多食用含铁量高的食物，如紫米、动物内脏、肉类、蛋清、海带、紫菜、桂圆等食物。在日常中用铁锅炒菜也有利于人体对于铁的吸收，少用铝锅炒菜，因为铝能够阻止人体对铁的吸收。

Answer 4

人体缺铁了，该怎么办 11岁的小刚今年身体发育特别快，短短几个月时间，身高一下子窜上来8公分，可是细心的母亲却发现儿子出现了一些异常：喜欢吃茶叶末、心情烦躁、注意力不能集中。于是，她带儿子看医生。医生诊断为：由于发育过快、铁质补充不足出现缺铁性贫血症状。 据市第一人民医院血液专科专家刘慧杰介绍，贫血是一种症状，不是独立的疾病，缺铁性贫血是铁缺乏症的最严重阶段，从门诊情况看，贫血病人中一半以上是缺铁性贫血的患者。由于铁摄入不足或需铁量增加、铁吸收障碍和铁丢失过多，是造成缺铁性贫血的主要原因，缺铁性贫血的症状有四肢软弱无力、食欲不振、皮肤苍白、头昏、耳鸣、记忆力减退、活动后气急疲劳、心跳加快、心脏搏动增强等，严重者可引起贫血性心脏病、心力衰竭，妊娠妇女、育龄妇女、婴幼儿、儿童、老年人均是高危人群。 孩子偏食：警惕缺铁性贫血 在营养过剩成为主要健康问题的今天，营养不足的问题仍不鲜见。在医院儿科门诊病例中，患贫血症状的孩子占有一定的比例。正处于青春期的青少年，身体发育过快，身体对铁的需求较大，可是由于孩子因饮食习惯不良、拒食、偏食或营养摄入不足等，很容易发生缺铁性贫血，缺铁性贫血是常见的威胁孩子健康的营养缺乏症。 从临床病例证实，挑食的孩子容易患有缺铁性贫血。有的孩子会出现烦躁不安、对周围环境不感兴趣；精神不振、不爱活动、食欲减低、体重不增、皮肤苍白等，有时候孩子自己会感觉疲乏；学习时注意力不能集中，理解力降低、反应慢等，甚至有些孩子还会出现所谓的“异食癖”，爱吃一些树皮、沙土、报纸、生大米等奇怪的东西。可是由于大多数孩子发病缓慢，易被家长忽视，等到医院就诊时多数病儿已发展为中度贫血。刘慧杰医生提醒家长朋友，一定要注意观察孩子早期贫血的表现，并定期带孩子进行体检，以便早期发现，早期治疗。 女性健康：饮食调养能防早衰 俗话说“十女九贫”，女性特殊的生理特点决定了易患贫血，膳食中铁的吸收率较低也是女性易发生贫血的主要原因之一。处在青春发育期的女性本来对铁的需求就多，如果再有挑食和偏食等不良习惯，则更易导致缺铁性贫血的发生。贫血一般表现为面色萎黄、口唇粘膜和眼结膜苍白、发枯、肤涩、头晕、无力、心悸、气急、疲倦等血虚症状。严重贫血者，由于各器官组织机能减弱衰退，还易过早出现颜面皱纹、白发脱牙、多病、步履蹒跚等早衰现象。 由此看来，女性的饮食调养是十分重要的。在生活中，要多吃一些含铁丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、豆类等以及一些富含水溶性维生素的绿叶蔬菜和水果，如西红柿、萝卜、芹菜、柑桔、桃等。 老人保健：防缺铁更要防铁过剩 人体缺铁会引起贫血和营养不良症状，老年人的身体对铁的吸收随年龄增长而减少，老年人吸收铁的能力比年轻人差，而且老年人对食物的消化能力减弱，营养状况差，容易缺铁；另一方面，老年人患胃肠道疾病的较多，食道炎、溃疡病、出血性胃炎、胃息肉、脂肪性腹腔、痔疮等，都能引起慢性出血或损失铁。 一些老年人注重自我保健，经常服用含铁较多的营养补品等，但是，老年人更要防铁过剩。人体内储铁量过高，会直接引起心脑血管系统的疾病，对人体的危害甚至远超过贫血。 专家提醒：缺铁性贫血可以预防 据市疾病预防控制中心专业人士营亮介绍，缺铁性贫血和饮食方式、生活习惯、营养结构以及卫生习惯等密切相关，缺铁性贫血大多数是可以预防的。人体内的铁主要来源于食物。家庭中应用铁锅炒菜，因为用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中，有较多的铁溶解在食物内，为人们源源不断地供应铁质，补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用。如果长期使用铝锅或不粘锅，就会引起缺铁性贫血。 专家提醒高危人群应多进食含铁量丰富的食物。家长要教育孩子从小养成良好的饮食习惯，不要偏食、节食，不过量饮浓茶甚至嚼食茶叶，特别要鼓励孩子多吃新鲜蔬菜和水果，多吃富含铁的食物，如动物肝、猪瘦肉、蛋黄、芹菜、紫菜、黑木耳、海带等。

Answer 5

未成年人缺铁还会导致生长发育变缓，智力发育受限，缺铁还会引起免疫力下降，易感染，易疲劳。 含铁高的是猪肝、瘦肉、鸡鸭血、黑木耳、海带、桂圆、紫菜等，补铁的时候同时喝点果汁可以大大提高铁的吸收，做菜时最好铁锅。
另外，补充铁剂也是不错的补铁方法，缺铁的孕妇可以吃一些铁之缘片，增加铁的均衡摄入和营养补充，跟食补一起进行调理一个月缺铁的情况就能好转了。希望能帮到您。