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红薯叶炒鸡蛋
【食材】:红薯叶400克、土鸡蛋2个、食用油2汤匙、碘盐3克。
【做法】:
1、将红薯叶摘除老叶老梗,清洗干净放镂空的篮子里控水备用,鸡蛋在碗上面磕一下,将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌成鸡蛋液。
2、在鸡蛋液中加入少许食盐搅拌入味。
3、锅中倒入适量食用油烧到七成热的火候,将红薯叶倒入锅中,大火翻炒几下以后,将食盐倒入菜中调味。
4、大火爆炒几下,等待红薯叶炒软了,将鸡蛋液均匀倒入到红薯叶上面。
5、改成小火,等鸡蛋液底部成型以后,再翻动这个菜,等鸡蛋全部炒熟了,这菜就炒好了。
【食材】:红薯叶400克、土鸡蛋2个、食用油2汤匙、碘盐3克。
【做法】:
1、将红薯叶摘除老叶老梗,清洗干净放镂空的篮子里控水备用,鸡蛋在碗上面磕一下,将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌成鸡蛋液。
2、在鸡蛋液中加入少许食盐搅拌入味。
3、锅中倒入适量食用油烧到七成热的火候,将红薯叶倒入锅中,大火翻炒几下以后,将食盐倒入菜中调味。
4、大火爆炒几下,等待红薯叶炒软了,将鸡蛋液均匀倒入到红薯叶上面。
5、改成小火,等鸡蛋液底部成型以后,再翻动这个菜,等鸡蛋全部炒熟了,这菜就炒好了。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
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糖醋鸡蛋的做法
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根据个人口味不同有不同的吃法:
1.茶叶蛋
2.清水煮鸡蛋
3.鸡蛋拌大蒜吃(北方人最喜欢)
4.鸡蛋羹(放在瓷碗里,适当加点水、盐、 油,然后蒸馏)
5.生煎,最常吃的荷包蛋。要半生的那种。
6.鸡蛋汤
1.茶叶蛋
2.清水煮鸡蛋
3.鸡蛋拌大蒜吃(北方人最喜欢)
4.鸡蛋羹(放在瓷碗里,适当加点水、盐、 油,然后蒸馏)
5.生煎,最常吃的荷包蛋。要半生的那种。
6.鸡蛋汤
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我感觉煎蛋和鸡蛋羹都行,要是想吃它本身的味道当然首选煮的.要是喜欢调的味道那就鸡蛋羹吧,不会的话网上有很多教的搜搜在多练练,自己做的更有感觉!
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根据个人口味而定。我个人认为蒸蛋比较好吃。
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