Question

早上做的饭中午吃算不算剩饭

Answer 1

1、早上做的饭中午能吃吗？

剩饭的保存时间尽量缩短在5至6小时内,而早上和中午时间相差在5个小时之内,所以早上做的饭中午是能吃的,不过健康的食用最好是早上现煮现吃,然后因为剩米饭很容易引起食物中毒,但大多剩饭看上去没有异样,让人大意,所以还要加热后才可以食用,此外,饭菜也要分开保存,这样不易变质。
2、长期吃剩饭会有什么危害？

2.1、食物中毒。因为剩饭已经有一段时间的放置了,会有许多细菌的污染,直接使用或是稍微的加热后食用,就会导致不同程度的中毒,患者会出现发热、呕吐、腹泻等症状,甚至更严重。

2.2、营养不良。一般的饭中都含有不同的营养物质,但经过反复加热后,其中的维生素会消失,许多的矿物质也会随之流失,经常使用会营养不良,对身体有害无益。

2.3、导致癌变。剩饭放置的时间增加,其中的亚硝酸盐含量会随之增加,这是强致癌物质,常吃剩饭剩菜,就会增加各种癌症的增加率。

2.4、导致胃病。米饭中的淀粉在进入小肠之后会被分解有肠粘膜吸收,但是经过高于60℃的加热之后,会“糊化”,冷却之后就会“老化”,再次加热之后便不会再回到“糊化”的分子,那么就会大大降低淀粉的水解和消化能力,长期使用就会消化不良,导致胃病。

Answer 2

早上炒的菜，到中午才来吃，算不算剩菜对吧？

这个问题关键的看你是想知道什么，也就是拿什么来决定。或者决定什么。

如果你是拿早上的菜和剩菜对比的话。那样早上的菜和剩菜就没有两样了。或者可以说算剩菜了。

因为在菜的质量上，两者是一样了，差别就在于；一个吃过，一个没有吃过。

同样，吃过和没吃过也是会有差别的，因为我们使用的筷子会碰到嘴，这时候就会把我们口腔里面的细菌带入菜里面，明白这个了，你就知道早上炒的菜中午才来吃算不算剩菜了。考虑剩饭没有什么营养,反而可能滋生细菌之类的.吃进去无非是可以填够肚子,但只是在体内产生更多的垃圾而已。

1、准备存放的稀饭不要在空气中暴露太久，饭菜发霉主要是空气中的细菌入侵引起的。最好喝的时候就注意盖锅盖，吃完找个干净的容器装进去。如果还太热不能立刻放到冰箱要盖着盖子冷却。

2、导致饭菜发霉的另一大祸害是人的口水，所以要尽量避免人直接接触锅里的稀饭，当然像把舔过的汤匙再放回锅里这种间接接触也是不允许的。