Question

怎样炒花菜

Answer 1

炒花菜的正确方法：
【原材料准备】：有机花菜500克、老抽4ml、胡椒粉2克、鸡精2克、姜末5克、蒜末8克、青椒片15克、红椒片15克，食盐、食用油适量。
第一步：首先将花菜切成如下图所示的块状，接着用流水将花菜清洗2遍即可备用。花菜一定不要切得过大，不然很难入味的，也不要切得太小，不然吃着会没有口感的。
第二步：锅中放入适量的水，将水煮沸后，将花菜和少许食盐放入到锅中，大火将花菜煮40秒后捞出，然后将花菜放入到冷水中浸泡3分钟即可备用。
第三步：将锅烧热后放入适量的油，油温7成热时，将姜末、蒜末、青椒片、红椒片全部放入到锅中爆炒，接着将花菜、食盐放入到锅中，猛火爆炒20秒。
第四步：沿着锅边点少许的热水，最后将老抽、鸡精、胡椒粉全部放入到锅中，继续猛火爆炒20秒即可起锅食用。

Answer 2

关于花菜的营养，花菜被称为是防癌、抗癌的天然食材，因为它含有多种维生素、胡萝卜素、微量元素等等，都对防癌、抗癌有益。都说女性要多吃花菜，吃花菜的好处多多。
今天我们就来说一下怎么炒出一盘好吃的好菜呢？其实很简单。我下面分享的是我家花菜的做法，一看就会，用的时间也很短，好吃。

打开百度APP，查看更多高清图片
干煸花菜
1、食材准备：花菜半颗，用手掰开成一小块，漂洗几次，沥干水；干辣椒几个，洗净切碎；香葱几根，洗净切大段。
2、热锅热油，油量稍多。花菜和干辣椒碎放入，将花菜铺在锅底略微煎30秒，再翻炒，这个动作反复几次。直到看到花菜变焦黄色即可，然后放盐和生抽快速的将花菜翻炒入味。
3、最后放入葱段翻炒均匀即可。
烹饪小提示：干煸花菜就是用油将花菜完全的煎熟，再加入很简单的佐料快速翻炒入味即可。在干煸花菜的时候无需放水也无需先将花菜焯水，没有水分的花菜才更加的好吃。

Answer 3

这种花菜也叫有机花菜，一般常见的有两种，一种是杆子短颜色发白，也叫本地花菜，这种杆子长而且颜色发青的就是有机花菜，更适合炒，口感比较脆

Answer 4

教你炒花菜的技巧

Answer 5

花菜做法