Question

花生酱和芝麻酱的区别是什么?

Answer 1

花生酱和芝麻酱的区别如下：

1、原料不同：花生酱是花生油提取前的产物，具有花生的浓郁香气，花生酱也分为甜咸两种。芝麻酱是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，一般作为调料来食用。芝麻酱可分为，白芝麻酱和黑芝麻酱。

2、颜色不同：花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。芝麻酱一般色泽为棕黄色或棕褐色，无杂质。

3、气味不同：花生酱有浓郁的花生香气，芝麻酱有浓郁的芝麻香气。混合掺假的就会出现复合型香气，而且味道不纯。

4、品味道不同：花生酱比芝麻酱的味道要甜一些。

5、比质地不同：芝麻酱很容易就可以从瓶中自然倒出，而且细腻度更高，花生酱就相对差很多。

6、亲水度不同：芝麻酱的亲水度要高于花生酱，加水后很容易就可以稀释，而花生酱相对较困难。

芝麻酱除了大量的钙之外，芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸，还有蛋白质和单不饱和脂肪酸，同时还含有强力的抗氧化成分芝麻酚。

纯正的芝麻酱不但香味十足，还是我们膳食钙质的良好来源，每天吃30克芝麻酱（一大勺）就可补充330毫克左右的钙。

花生酱跟芝麻酱相比，花生酱不含胡萝卜素，而且钙、铁、硒、等营养素的含量也远远低于芝麻酱，而钠的含量却比芝麻酱高出60倍左右，100g的花生酱钠含量2340mg,换算成盐大概5.8克。

以上内容来源 百度百科 - 花生酱

以上内容来源 百度百科 - 芝麻酱