哪些野菜在城里受欢迎，并且能让农民种植创收？
想要种植野菜收入并不是很困难，只要掌握了野菜的生长，基本上可以用来种植自己喜欢的野菜，至于说有那些野菜被城里人喜欢，其实大部分的野菜都很好卖。这样，小草将从野菜的定义开始，最后介绍几种栽培的野菜。什么是野菜？从狭义上讲，野生蔬菜是指人们可以食用的野生植物。在“广义”上，除了可食用的野生植物外，还包括可食用的野生动物和昆虫。
它还包括一些栽培植物或绿色植物，打算用于观赏目的，但其中一些部分可用于食用，如槐花，花椒石的幼叶，树苗，榆树内皮，银杏核，索科特拉野石榴的萼筒等。一些很少食用或不食用的栽培植物部分也可作为野菜食用，如甘薯的嫩茎和嫩叶，芋头的嫩茎和花。野生植物经过长期的选择性驯化，形成了人工栽培蔬菜。一些野生蔬菜与栽培蔬菜之间没有明确的界限，如通菜在南方许多地区为野生，而在北方为栽培蔬菜。而且由于荠菜在北方为野菜，随处可见，有些地方还有很多人工栽培。
一些栽培蔬菜，它们的种子或块茎逃逸在自然界中，经过多年繁殖，扩散到半自发或野生蔬菜，如洋姜、甘露种子、紫苏等。还有一些人为有目的或无目的地从国外引进或引进的植物种子、花卉或苗木，归化后，其植株体或植株的某些部分也可作为野菜供人食用。因此，从上面来看，如果野菜经过长期栽培就不能称为野菜了。这一事实必须得到那些想通过种植野生蔬菜来赚钱的农民的认可。而且因为它不是一个纯粹的领域选择，总是有一个折扣的价格。
好的，下面是我国常见的几种可以栽培的野生蔬菜。野胡梦步。野生胡萝卜通常生长在中国大部分地区，尤其是中国东部和南部以及中国西南部的野生斜坡和路边田野上。野胡萝卜是二年生草本植物。一般高15ー120厘米，根肉呈黄白色，花白色或淡红色。野生虎骨草的根、嫩茎、叶均可食用。叶子可以在早春采摘，根可以在秋天挖出来炒，炖或蒸。叶子含有多种营养成分，可以油炸、蒸或填充。
