Question

请教家常辣炒白菜的做法？

Answer 1

辣炒白菜的做法

主料

• 白菜适量

• 大蒜两颗

• 植物油适量

辅料

• 干辣椒十个

• 食盐适量

辣炒白菜的做法步骤

1、白菜叶撕碎，洗净备用；

2、干辣椒洗净切段，大蒜洗净切成颗粒；

3、热锅放油，待油热后放入辣椒、大蒜炒香；

4、放入白菜，大火猛炒；

 

5、放盐调味后，出锅装盘。

小窍门

大白菜叶单独炒易熟，白菜棒可以腌制做泡菜，都不浪费

Answer 2

需要准备的材料有：白菜，小米椒，大蒜，陈醋，糖，盐，油，生抽；

图片1、先将白菜清洗干净切断；

图片2、大蒜和小米椒切碎；

图片3，起锅热油，放入辣椒和大蒜爆香；

图片4、然后放入白菜梗，翻炒片刻‘；

图片5、随后放入白菜叶，一同翻炒；

图片6、接着加入适量盐，糖，生抽，陈醋，炒至白菜变软即可（全程要大火快炒，不要加水）

图片7、最后，大火爆炒出的辣炒白菜味道特别好，开胃又下饭，包你喜欢哦！

Answer 3

第一步、准备2颗小白菜（娃娃菜）先切掉根部，然后将白菜一片片撕下来，撕好之后用清水冲洗干净。

第二步、准备几根绿辣椒洗净后切成圈，小米椒洗净后也切成圈，不能吃辣的话可以少切一些，也可以将辣椒换成豆角或者小芹菜，准备多一些大蒜切碎后剁成蒜末备用。

第三步、锅里烧一些水，水开之后下入小白菜烫熟，时间不宜过长，几十秒就可以了，焯好之后控水捞入盘子里。

第四步、锅里多来些油，油热后放入肉沫炒至变色，然后加入料酒翻炒几秒钟，加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油，然后将调料翻炒均匀。

第五步、炒均匀后倒入蒜末翻炒出香味，接着倒入切好的辣椒翻炒到辣椒断生，最后淋入一些水淀粉炒到微微粘稠就可以了。

第六步、炒好之后直接淋在白菜上面就可以上桌了。

Answer 4

1.将白菜去掉外帮洗净，将白菜帮切成寸半长的段。将干辣椒切丝，葱切段，姜切成细丝。
2.锅内加少许花生油烧热，依次放入葱花、姜丝、干辣椒。
3.爆香后加入醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内。加入盐和味精翻炒，加少许香油和白糖出锅即成。

Answer 5

食材 主料
白菜200g
肉丝20g
辣椒适量
配料
盐2g
糖1g
酱油3ml
耗时
制作时间10-20分钟
辣炒白菜做法
1白菜泡洗干净，切段备用
2热锅热油煸香肉丝，加人辣椒丝，盐，糖，酱油翻炒
3放入白菜继续翻炒至白菜软身
4加入适量开水盖盖焖熟即可