Question

如何除去腊肉涩味？

Answer 1

第一步：

首先将腊肉切成小段，然后再放到盆中加入白酒，使其搅拌均匀之后再将腊肉放入到坛子中，最后在网盘中撒上一点白酒，用保鲜膜将瓶口密封好就行了。

第二步：

接下来就是把放入腊肉的坛子放到避光的地方保存，这样的腊肉可以保存半年，并且香味也是比较浓郁的，想什么时候吃就可以在什么时候拿出来吃了，将腊肉拿出来之后还是需要将坛子给密封好的。

以上就是腊肉放久了涩口的具体处理办法，总体而言还是比较简单好上手的，相信大家通过上述内容的了解，都能够很快学会如何操作，并且处理好涩口的腊肉，但是我们也需要注意其实在正常情况下的话，腊肉在冰箱中最多只能保存6个月，时间越久腊肉中的水分就会越来越少，使用过多的话对人体的伤害也是非常大的，所以大家腌制好的腊肉最多保存6个月，如果超过这个时间的话最好赶快扔掉不要再吃了。

Answer 2

腊肉油中的涩味是由硝酸盐所致，通常有食用前都要将腊肉放于通风处，这样可以相对减少涩味，但不能除掉，除了加一些香料外，没有别的办法；还可以除去亚硝酸盐的成分，因为它容易被氧化，这样更有利于身体健康，因为亚硝酸盐是致癌物质。

Answer 3

将腊肉切成小段，然后再放到盆中加入白酒，使其搅拌均匀之后再将腊肉放入到坛子中，最后在网盘中撒上一点白酒，用保鲜膜将瓶口密封好。

Answer 4

用淘米水煮一下腊肉.很简单.把腊肉放到淘米水中(先不用切),煮到开几分钟,甚至要放心的话,十分钟什么的都没问题.拿出来控干水,再切,再加佐料炒. 莱垍头条

Answer 5

用淘米水煮一下腊肉.很简单.把腊肉放到淘米水中(先不用切),煮到开几分钟,甚至要放心的话,十分钟什么的都没问题.拿出来控干水,再切,再加佐料炒.