Question

哪几道色香味俱全的下饭菜，营养美味，经济又实惠，下饭杠杠的呢？

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Answer 1

酥皮刀鱼

原材料：刀鱼、食用油、盐、炸鸡裹粉、米酒、白胡椒粉、生鸡蛋、面粉做法：1、把刀鱼清理干净，切割成尺寸一样的块，沥干水、用米酒、白胡椒粉、盐腌渍。2、把鸡蛋打散拌匀，把刀鱼均匀的上洒小麦面粉，把刀鱼在蛋液里裹匀称。3、在均匀的沾有炸鸡裹粉，轻轻拍打刀鱼，静止不动一会那样炸得情况下炸鸡裹粉不易掉下来。4、热锅凉油，油烧7成下刀鱼，炸得刀鱼定形（大概2分钟左右）捞出沥油，温度降到160度以上后，然后把刀鱼放进锅中里再炸4分钟，捞出沥油就可以。

凉拌青瓜条

原材料：青瓜、熟碎花生、香油、辣椒干、白米醋、生抽酱油、熟芝麻作法：1、将青瓜清洗削皮，切割成条形预留；2、提前准备适量熟花生辗压成碎；3、做酱汁，将香油、辣椒干末、白米醋、生抽酱油、熟芝麻混和调配；4、将酱汁与黄瓜条拌匀，上洒花生仁就可以吃了。

溜肝尖

作法：1、牛肝洗干净后切成片，添加15ml米酒、芡粉、2克盐翻拌，随后淋入15ml植物油翻拌后腌渍30min。红尖椒切条；2、开猛火将炒菜锅烧开，再放入植物油，放进牛肝快速滑散，见到牛肝掉色后马上捞起来；3、另起一锅添加油高烧三成热，放进干辣椒炸出香味，再放入姜蒜，青椒段翻炒香，放进以前炒好的肝尖儿，淋入生抽、米酒，放进盐、白砂糖炒到着色；4、炒匀后马上起锅就可以。

葱爆牛肉

原材料：牛羊肉500g、小葱1根、蒜少量、生抽酱油、盐、鸡精粉、白胡椒、芝麻油、木薯淀粉、鸡蛋清、米酒、老抽王作法：1、牛肉切片，放进鸡蛋清、米酒、老抽王，腌渍十分钟，加木薯淀粉和植物油。2、锅中油烧以后炒出香味一半京葱和蒜泥。3、放进牛肉炒到九成熟，添加剩下的冬茹、生抽酱油、盐、鸡精粉、白胡椒、芝麻油煸炒，葱爆牛肉就能起锅啦。

Answer 2

西红柿炒鸡蛋，过油肉土豆片，红烧茄子，辣子鸡丁，这几道家常菜非常的下饭，非常有营养，而且做法特别简单。

Answer 3

西兰花黑椒粒】

原料： 牛眼肉 西兰花 黑椒汁

制作： 牛肉粒中加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒等调味料腌制一下；烧锅水加入适量的盐和油，将西兰花放入锅中焯烫变色后捞出摆放在盘中；烧热锅放入适量的油， 将牛肉粒放入锅中爆炒微微变色后加入黑椒汁翻炒均匀，让牛肉粒都裹上黑椒汁；再将炒好的黑椒牛肉粒摆放在西兰花上

Answer 4

鱼香肉丝，尖椒土豆丝，可乐鸡翅，这些食物是非常好吃的，而且经济实惠。