火锅的涮菜有哪些？
吃火锅的时候可以放的菜还是非常多的，只有你想不到的没有不能涮的，比如常见的有毛肚、乌鸡卷、肥牛、金针菇、娃娃菜等等。对于一个吃货来说没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有的话那就来两顿火锅，这就足以证明火锅对大家的魅力。对于一个四川人来说，我也是特别爱吃火锅的，基本上一周就得吃好几次，而且我们这里的火锅特别的便宜，一份菜也就是几块钱。当然除了火锅串串香也是非常不错的，每一家店都有自己秘制的锅底和酱料，可以让你吃个爽快。我大学是在北方读的，来到这里之后才发现大家吃火锅都是蘸着麻酱，而我们那里都是吃油碟，时间长了之后我感觉麻酱也是挺好吃的，接下来我来简单给大家介绍一下这些经常吃的涮菜。
一、毛肚其实无论是南方还是北方吃火锅毛肚都是必备的，这个东西实在是太好吃了。吃毛肚要求涮的时间特别短，基本上放进锅里五秒钟就可以了，时间再长了之后就会变的很老，口感就不好了。
乌鸡卷也是我很爱吃的肉类，吃这个的时候需要在菌汤锅里煮，这样子营养非常高。其实乌鸡卷的味道还是很棒的，很多的吃不习惯羊肉的人都喜欢点这个，它的价格也会便宜一点。
作为素菜的娃娃菜也是很多人都爱吃的，其实它就是小白菜，只不过是比较嫩了一点。娃娃菜的价格也是很便宜的，基本上我每次吃火锅的时候都会点一份，最后吃面条的时候吃。
各位看官老爷，大家对现在火锅越来越受欢迎了，具体有哪些菜可以放在火锅中，有什么看法呢，欢迎来积极评论哦。
吃火锅现在已经成为了潮流。现在出去下馆子，已经不再是老一辈传统的吃饭吃菜，而是新鲜的火锅、烧烤、烤肉、海底捞、自助餐之类的。而火锅不吃肉就等于白吃，因为蔬菜之类的非常地吸油，很多女生为了减肥，或者为了不长胖，硬是滴肉不沾，其实很没有必要，因为既然选择吃火锅，就要吃的痛快。而火锅必点的菜品，应该就是肥牛，红白相间的纹路，看着就很有食欲。
这还必须是新鲜的，若是那种在冰箱里冻久了，就不鲜嫩多汁了，吃起来很老。而新鲜的肥牛在吸汁这个方面也比冻肉要强上许多，在火锅里一烫，满满的麻辣鲜香，吃到嘴里，入口即化。嚼起来肉汁横飞，咽下去后口腔里都是回香。另外，还比较推荐鸭血。这个也是要新鲜的。鸭血的口感是爽滑且富有弹性，独有的口感让人欲罢不能。
还有比较特别且好吃的就是牛排肉。这个一定是大多数人没有尝试过的，但是一定要去尝试一下。牛排肉非常筋道，下到了火锅中吸满油汁辣味，吃起来别有一番风味。香肠，这个一定是要广东特制的小香肠，比较可口，不腻，在锅中煮久一点煮烂一点，让味道全部渗漏进去，可以体验到不一样的Q弹且香甜的肉感。
吃火锅给我最不好的感受的菜品就是猪大肠和泡豆腐。猪大肠其实有分种类，瘦一点的还好，煮烂一点就挺好吃的，若是不煮烂一点，就会嚼不烂。而有肥肉的，吃多了就特别的腻人，越吃，体验感越不好。另外就是泡豆腐，它不吸汤汁，只吸油，真的让我体验到吃满嘴油的感觉，以后的火锅就再也没有点过泡豆腐。当然，这也是我个人感觉。
火锅配菜蔬菜类：
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
火锅配菜干货果品类：
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
火锅配菜野味类（人工饲养）：
野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
火锅简介:
古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。
典型的火锅食材包括
各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
二： 禽肉类：
鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
三： 水产类：
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
四： 蔬菜类：
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
五： 干货果品类：
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
六： 野味类（人工饲养）：
野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
七：经过加工的原料：
鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
