Question

包馄饨最简单的怎么包

Answer 1

馄饨是源于中国北方的传统小吃，却在南方发扬光大。除了被称作馄饨，它们还有品类繁多的名号，广东人称它为云吞，湖北叫包面，江西称清汤，四川叫抄手。

搭配不同的包法、馅料和配料，馄饨可以演变出千姿百态的鲜香美味。馄饨的包法千变万化，我们这里将为你介绍几种最具代表性的包法。

所谓的馄饨其实就是抄手，只是地方叫法不同，据说混匀在古代是一种密封的包子，没有七窍，所以称为"混沌"，依据中国造字的规则，后来才称为"馄饨"。小的时候，总以为馄饨和饺子是一种食物，直到后来才知道口感居然差这么多！

馄饨的馅基本都是猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成的，但是很多人不会包馄饨，因此总是将馄饨包成饺子，难怪我会认不出来。今天就教大家几种包馄饨的方法，保证个个都好看，关键是不露馅。

1，将馄饨馅放在馄饨皮中间，两个尖角对折并粘紧，将两边的角顺着手指的方向不断向里折，直到两个角完全重叠，手上稍微使点力气，把馄饨皮粘牢。

2，同样，馅在中间，然后馄饨皮对折，把对折好的馄饨向内里卷成半圆形，再将两边合在一起，按紧粘好就完成了。

3，最后一种也就是最简单的一种，那就是将馄饨馅放中间，顺势将筷子往下挤压手掌上合，再将馄饨皮边全部挤在一起，按压紧实粘好。

小知识：在做汤料的时候，一般下8-10个足够.滚水下，大约3-5分钟捞出.现下汤料，在加汤，几片紫菜，虾皮10个左右.正宗是用白胡椒粉微量，盐少量调味.可以加一滴香油，一滴蚝油，也可以不加。特别适合当早餐，当然有骨汤的也可以用骨汤来熬，更加美味。

Answer 2

【折方形馄饨】（这种可能真的很简单了，手残党可以可以有）
将肉馅置于面皮中间，四角向中间折叠，将四角层层叠在中心位置向下按压

【温州馄饨】（也是比较简单）
肉馅置于中心，两边平行折叠，再将长边对折蘸水按压即可

【糖果馄饨】（似中间糖粒，两头包装纸）
将肉馅放置于面皮一角，慢慢卷起来，掐住面皮开口两端向内挤压，再向下挤压即可（注意力度，不然很容易挤破）

【元宝馄饨】（形似金元宝，因为我买的面皮是长方形的，无法完全对折，金元宝没包好）
肉馅放中间，对折压实，两边角蘸水扣起（尽量将肉馅往中间挤压突出一点）