Question

为啥东北菜，份量贼大呀？

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Answer 1

东北地区比较寒冷，吃很多的菜，可以储存热量，就这样成了一种习惯，即使吃不完，也要份量大的，我是这样理解的，东北朋友，如果我理解错了，还请嘴下留情……

Answer 2

应该是东北那个地方物产种类比较稀缺，然后能做的东西不是很多，所以他们就把仅有的一些蔬菜、肉大锅炖在了一起。

Answer 3

我们东北人大方呀，哪像你们南方人做得那么秀气一小盘一小盘的可精致了，可就吃不饱呀，我们东北人习惯了大口吃肉，大口喝酒。

Answer 4

和地域和文化都有关系吧，背身北方环境最开始的时候就不必南方，粗犷实在一些更适合这片大地~

Answer 5

东北炖菜之所以份量这么大，关键是因为东北人在很长一段时期里的冬季都实行两餐制。