Question

西餐和中餐有什么区别？

Answer 1

一、口味的区别
中餐：菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用。
西餐：菜肴很少有明显的咸味，口味变化相对没有中餐多，但追求菜肴鲜嫩的效果，像牛排、羊排等菜肴多熟人喜欢吃五成熟的，有些海鲜还喜欢生吃。再有，西餐非常讲究制作沙司，且种类繁多，几乎所有菜都配有沙司，用来增加菜肴的口味。
二、主食的区别

中餐：有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。
西餐：并无明确的主、副食概念，面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边，用量也较少。
西餐礼仪
一、上菜
上菜的顺序一般是：面包，冷菜，汤类，主菜，甜点，咖啡或水果。冷菜是开胃菜。汤有海鲜汤和奶油汤。主菜有鸡，鱼，牛肉，猪肉等。最后是饮料或水果。
二、刀叉匙的使用
汤匙横摆在汤盘前面，其它刀叉分别放在各道菜的两边，用刀叉要由外而内。吃肉类用刀，用左手执叉按住菜品，再用右手拿刀切，要用刀尖切。肉类的骨头放在碟子的右角。
三、用手拿着吃
面包涂点牛油拿着吃，薯片，炸肉片，芦笋等。
四、餐巾
要等女主人打开时，才可以打开，放在腿部才最好。只用来擦嘴。晚餐的餐巾比早餐的大一些。用完餐放在左边的桌上。

Answer 2

　　1、刀工的区别

　　中餐对于刀工来说还是比较讲究的，因为需要将原材料切成丁状，丝状，片状，而西餐对于刀工没有什么讲究，但是对于造型比较讲究。

　　2、主食的区别

　　中餐有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。而西餐并无明确的主、副食概念，面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边，用量也较少。

　　3、上菜顺序

　　中餐的上菜顺序是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜点和水果。而西餐的上菜程序通常是：面包黄油，冷菜，汤，副菜，主菜，甜点心一咖啡和水果。

Answer 3

西餐了，西餐和中餐的有什么区别？杨西餐的一般的就是脂肪比较高中餐了，可以说是根据东方人的口味饮食会清淡一点，然后西餐呢？是要用刀叉而中餐是用筷子怎么说呢？区别在于哪个更合乎你的口味？那就是好

追答

西餐了，西餐和中餐的有什么区别？杨西餐的一般的就是脂肪比较高中餐了，可以说是根据东方人的口味饮食会清淡一点，然后西餐呢？是要用刀叉而中餐是用筷子怎么说呢？区别在于哪个更合乎你的口味？那就是好

Answer 4

西餐和中餐的区别还是蛮大的，中餐我们讲究色香味俱全。西餐但是很多的时候能够吃饱吃好就可以。以烧烤煎炸为主不像我们的菜肴那么丰富。而且西餐很多都是凉拌的，我们的是热炒的。所以区别还是蛮大的。

Answer 5

西餐和中餐的区别还是蛮大的，中餐我们讲究色香味俱全。西餐但是很多的时候能够吃饱吃好就可以。以烧烤煎炸为主不像我们的菜肴那么丰富。而且西餐很多都是凉拌的，我们的是热炒的。所以区别还是蛮大的。