你觉得青椒炒鸡蛋，应该先炒青椒还是先炒蛋？
你觉得青椒炒鸡蛋，应该先炒青椒还是先炒蛋？
青椒炒鸡蛋是一道经典的家常小炒，是以青椒配搭鸡蛋历经炮制而成的菜式，这道菜以青椒的翠绿色配搭鸡蛋的品绿，仅是颜色也甚为诱惑，用简单的食材，简单的烹制就能做出美味的食物，这道菜家中的大人和小孩都可以安心吃。
在食欲不佳的时候吃，健脾开胃下饭菜，能令你的胃口一瞬间被开启，当然，即便是家常小炒，也需要技巧，一样青椒炒鸡蛋也是这般，下边我便将青椒炒鸡蛋的合理做法及其在其中需要注意的小技巧，详尽共享给大家，期待大家可以吃得开心美味可口。
青椒炒鸡蛋的做法：
备用食物：青椒3个，鸡蛋3个，油适量，盐适量，香油适量；
制作过程：第一步，首先将准备好的青椒给清理整洁，随后除掉青椒的根蒂，吃不上太辣的可以除掉青椒里边的辣椒籽，随后将解决好的青椒拿手给撕成小块；
第二步，在锅中添上适量的冷水，再加上一些的食盐，待将锅中的水给烧开之后，放进撕成块的青椒，迅速的焯排水，就可以捞出来，控干水份后，备用；
第三步，提前准备一个干净整洁的小碗，将3个鸡蛋磕入在小碗中，随后搅自由搏击匀，在炒菜锅中添上适量的植物油，待油烧热之后，就可以淋入搅散的蛋液，开始炒鸡蛋；
第四步，待蛋液在锅中定形之后，就可以用炒勺将其铲成小块，鸡蛋尽可能炒出略微老一些较为美味，将鸡蛋炒过之后，就可以捞出来，备用，锅中留底油；
第五步，待油再度烧热之后，放进焯焯水的青椒块，走红开始翻炒，再加上一些的食盐和香油调料，翻炒匀称后，放进以前炒过的鸡蛋，再度翻炒匀称；
第六步，鸡蛋和青椒翻炒匀称而且进味之后，就可以关火，将炒好的菜式盛出在一个菜盘中，就可以开始享用。
烹制小技巧：
1.鸡蛋做为大家日常饮食搭配中不可以缺失的一种食物，可以发挥出非常大的作用，无论是做主菜，亦或是做火锅配菜，都是有很好的效果，而这道将鸡蛋配搭青椒炒的菜式，口味更为美味可口，服用价值也是很高的，青椒尽管是一种蔬菜水果，但其价值一样很高，青椒中含有维他命C，是青菜中的维C王，对于降脂减肥瘦身.帮助消化等都是很好的作用，这道菜大家可以恰当多吃。
