Question

番茄蘑菇炖牛肉怎么做更好吃？

Answer 1

番茄，蘑菇，牛肉看起来是毫无关系的几道食材，但是搭配做出来的非常美味，意外的好吃。

番茄蘑菇炖牛肉

食材：
牛肉、姜、香叶、八角、桂皮、花椒、番茄、洋葱、胡萝卜、杏鲍菇、青椒、盐、胡椒粉
。
做法：
1、牛肉切大块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。放入凉水锅中，水烧开后，捞出洗去表面的浮沫备用；

2、另烧滚一锅水，放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂；

3、取出一餐所需的牛肉，切厚片备用；番茄、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净，切成滚刀块备用；

4、炒锅烧热加入2大勺油，放入香叶和桂皮炒出香气，然后放入洋葱爆香。依次下入胡萝卜、番茄、杏鲍菇翻炒；

5、加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原汤煮开，调成小火焖煮20分钟。最后放入青椒并调入盐、胡椒粉，煮至青椒成熟即可出锅

Answer 2

番茄蘑菇炖牛肉的用料
牛肉适量 杏鲍菇适量
西红柿适量 洋葱适量
青椒适量 芹菜适量
蒜片适量 番茄酱适量
白糖适量 盐适量
油适量
番茄蘑菇炖牛肉的做法
番茄蘑菇炖牛肉的做法图解1
步骤1

熟牛肉切块。
步骤2

杏鲍菇、西红柿、洋葱分别洗净，切成滚刀块；青椒去籽和蒂，洗净，切成块；芹菜去叶，切段。
番茄蘑菇炖牛肉的做法图解3
步骤3

炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入洋葱，翻炒片刻。
番茄蘑菇炖牛肉的做法图解4
步骤4

再放入牛肉块。调入番茄酱和白糖翻炒均匀。
番茄蘑菇炖牛肉的做法图解5
步骤5

倒入水，大火烧开，转小火盖上锅盖煮10分钟。
番茄蘑菇炖牛肉的做法图解6
步骤6

放入杏鲍菇、西红柿继续煮10分钟，然后放入青椒和青菜，调入盐，再烧煮片刻即可。