什么样的米爆米花好吃?
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您好,制作爆米花最好用爆裂玉米,爆裂玉米育种起源于美国,其果穗和籽粒均较普通玉米小、结构紧实,坚硬透明,遇高温有较大的膨爆性,即使籽粒被砸成碎块时也不会丧失膨爆力,籽粒多为黄色或白色,也有红色、蓝色、棕色甚至花斑色的。爆裂玉米籽粒的含水量决定它的膨爆质量,优质爆裂玉米籽粒膨爆率达99%。
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锅中放入适量的黄油,黄油融化后把玉米粒放进去,用铲子翻匀,让每个玉米粒都裹上油,先开大火或者中火,玉米粒开始爆的时候转成小火,不停地晃动锅,直到所有的玉米粒都爆完。(完爆率不是百分百,没有爆出来的就别要了,要不然已经爆出来的那些容易糊)
原始的爆米花做好了,我们分别来做不同口味的。(爆的时候要盖上锅盖,略微留一点缝隙,留缝隙是关键。这种爆米花超好吃的,口感脆脆的,还有点甜味,女孩子超爱吃。
原始的爆米花做好了,我们分别来做不同口味的。(爆的时候要盖上锅盖,略微留一点缝隙,留缝隙是关键。这种爆米花超好吃的,口感脆脆的,还有点甜味,女孩子超爱吃。
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