Question

淮山怎么炒好吃又简单

Answer 1

淮山简单又好吃的做法参考如下：

工具／原料：木耳10克、山药250克、青红尖椒4个、葱姜适量、白胡椒粉少许、蒜2瓣、料酒1茶匙、食盐适量、香油1茶匙。

1、准备山药、泡发好的木耳、青红尖椒、大蒜、大葱、姜。

2、山药去皮先切段，然后切成菱形片。

3、切好的山药放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

4、青红尖椒去籽谨樱，斜着切祥运丛成小菱形块，葱姜蒜分别切末。

5、煮锅烧水，水沸后放入浸泡过的山药和泡发好的木耳焯水，大约焯水30秒左右捞出。

6、焯过水的山药和木耳放入凉水中过凉，保持山药爽脆。

7、锅中放底油，放入葱姜蒜末炒出香味，炒出香味后放入1茶匙料酒，少许白胡椒粉炒匀。

9、翻炒均匀后，加入适量食盐再次兜炒均匀。出锅前淋悄埋入一茶匙香油即成。

10、一道脆嫩爽口营养丰富的养生菜做好。