Question

新疆囊饼的和面配方

新疆囊饼的和面配方

Answer 1

1.面粉加入除植物没以外的材料混合揉成光滑的面团；

2.用保鲜膜盖上放在温暖处发酵，取出排好气的面团继续中间醒发15分钟；

3.取出醒发完的面团重复擀多几次；

4.尽量把面团擀成和披萨烤盘差不多大小；

5.披萨烤盘刷上一层油；

6.把擀好的面皮放在披萨烤盘里；

7.用馕针随意按自己喜欢的纹；

8.压好纹的面皮表面上轻轻的刷上植物油；

9.刷上植物油后再撒点五香粉，让饼更加香，烤箱预热，上下火220度，中层，烤10分钟后，上火转为230度，再烤5分钟即可。