Question

藕和牛肉可以一起卤制吗？

Answer 1

藕的味道比较清淡，所以和味道浓重的牛肉一起炖煮味道会相冲的！！但还是可以用来做一些味道比较清淡的菜肴的，例如牛肉藕饼：

食料；藕1根，牛肉150克。盐少许，料酒10克，酱油5克。胡椒粉少量，生姜，生粉200克，鸡蛋1个

将牛肉剁成肉泥，生姜剁成末和牛肉搅拌，加入料酒，盐，酱油胡椒粉。将藕削皮，然后切成0。5公分厚的圆薄片。面粉加入生粉鸡蛋，盐搅拌趁面糊。将牛肉馅放入2片藕的中间，用手压下，牛肉就会陷入藕孔中，然后裹上面糊，放如油锅里炸，炸成2面金黄就成。可以洒上椒盐吃，也可以醮醋吃。备注；藕最好是选那种粗点的，圆点的，这样的做出来的藕饼好看点。藕饼炸好了，也可以加点勾芡好的糖醋汁浇上。

但你可以尝试用卤藕去炖牛肉，味道可能会比较好！

另外，建议用藕片去炖牛肉的时候，要将藕片切后一点，更能和牛肉口感一致！

Answer 2

牛肉中主要含有蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素,两者之间的成分不会相互反应。因此可以一起食用。  2 牛肉和莲藕一起吃.

Answer 3

可以的，可以做成莲藕炖牛肉。 准备材料：莲藕 200克、牛肉(里脊) 200克、大葱 20克、姜 10克、蚝油 18克、黑胡椒汁 10克、生抽 30克、盐 适量、料酒 5克、蛋清 15克、玉米淀粉 10克、蒜 10克。 一、牛肉切块加入料酒，蚝油，黑胡椒汁，生抽

Answer 4

偶和牛肉可以一起卤制吗？我认为藕和牛肉不可以一起卤制，因为莲藕是蔬菜。非常容易熟。但是牛肉质地非常坚硬。不容易煮熟。所以应该把牛肉卤制好以后。如果想吃藕的话。可以另外加入藕片这样做下比较好吃。