凉拌皮蛋怎么做才更好吃呢?
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个人认为,凉拌皮蛋只放一些老抽拌匀后最好吃,因为皮蛋本身就有咸味,这样做更大程度上保留了皮蛋的原味,完全不用放别的调料。
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凉拌皮蛋想要好吃就要注意酱汁的制作,酱汁可以放点酱油、盐、糖、蒜末等。凉拌皮蛋想要更爽口还可以放点豆腐一起拌。
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凉拌皮蛋是一个非常简单的家常菜,要想吃凉拌皮蛋做的更好吃,那么就一定要多放醋,适量加一点姜末去腥。
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起锅烧油,放入芝麻,还有辣椒。还有酱油,然后直接倒入皮蛋中。
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