Question

哪些食品含有二氧化硫？

Answer 1

木耳，黄花菜，大蒜等干菜，腐竹等豆制品，蜜饯凉果，蘑菇竹笋等新鲜蔬菜，葡萄酒等果酒都含有一定量二氧化硫。
木耳黄花菜等干菜和腐竹等豆制品需要硫磺处理，蜜饯凉果加工过程，果酒发酵都需要加入亚硫酸盐防止有害微生物繁殖。此外新鲜竹笋，蘑菇都需要二氧化硫处理护色，不然就会变黑。又因为二氧化硫对身体有害，所以平时不要一次食用过多含有二氧化硫的食品。