Question

冬季又到了吃东北各种炖菜的时候了，大家喜欢吃哪种炖菜？





Answer 1

平时我在冬天的时候也很喜欢吃“杀猪菜”，虽然我们用普通的猪大骨和血肠做这道菜，但我感觉味道也是很美的，当然了，肯定不能与东北农村的笨猪相比较，【食材】：五花肉，豆腐，白菜，粉条，葱，姜，干辣椒，香叶，桂皮，八角，老抽，生抽，盐，鸡精，十三香。

五花肉切成大片，白菜洗净后把帮掰下来，斜刀片成厚薄均匀的片，把菜帮部位和菜叶部位分开。豆腐切成大块，入沸水锅中焯烫一下捞出备用。从新加油烧开 下姜蒜炒香 把排骨倒入煸炒 加生抽 料酒 蚝油 白糖花椒 大料炒到二分熟把豆角倒入 炒一下加水炖放入葱姜丝炒香，放入切好的白菜块，将其炒软，放入晒干的嘎巴虾和豆腐，倒入一碗水，盖上锅干，关小火炖煮10分钟，等到嘎巴虾没有那么硬了就可以放入泡好的粉条，焖煮5分钟。

将锅中倒入菜油，油温7成热时下入葱姜蒜翻炒，然后下小盐，花椒，八角，三奈，桂皮，陈皮，香叶翻出香味，然后下入黄豆酱翻炒，加入清水，放入处理好的鱼，转小火慢慢炖上40分钟，放适量的生抽，翻炒均匀，然后把豆角倒进去翻炒，倒入适量开水。

起锅烧油油温五成热下葱姜蒜，八角，花椒，炒出香味，放鸡肉，放老抽，来回翻炒直到炒到鸡肉颜色变色。放入一个八角炸香，在放入五花肉煸炒，在放入葱姜，然后放入酸菜继续煸炒，把五花肉炒香放入清水，等看见汤变浓，变白放入粉条，下面调味，放入盐，味精，鸡精，胡椒粉，即可。在加白菜豆腐放粉条，把汤炖白了 ，老好吃了。切成大块，放入高压锅内，加上葱、料酒。将与牛肉等重的西红柿切成大块，放再锅中炒熟，加盐成番茄酱状态，加入高压锅中与牛肉一起压制酥烂。再取少量的西红柿切成块，加入牛肉中，略煮即可。

Answer 2

我最喜欢吃的就是猪肉炖粉条这种炖菜，因为我觉得最后做出来的味道非常不错，反正是挺符合我的口味。

Answer 3

比较喜欢吃铁锅炖大鹅，而且这道菜的营养价值也是比较全面的，同时鸭肉也比较紧实，而且也可以吃到特别软糯的粉条。

Answer 4

我最喜欢吃的就是猪肉炖粉条，因为这种炖菜的味道特别好，而且配着米饭吃的特别香的。

Answer 5

小鸡炖蘑菇。猪肉炖粉条。酸菜炖白肉。铁锅炖大鹅。乱炖。其实都非常的好吃，很香的。