Question

油炸土豆饼的做法简单好吃

Answer 1

土豆饼

“前段时间新鲜土豆大量上市，家里有个土豆控，我尝试着用土豆做不同花样的好吃的，我做过土豆泥，土豆片，炸薯条，土豆丝，煎小土豆….这次尝试了下做个土豆饼。第一次做的不多，但是做出来的色泽确实很不错，只是我拍的不好看罢了，当然也挺受人欢迎的。
我看到女儿用她的小手拿着小饼，慢慢地咬上一小口，尝了一口后就放心的品尝起来，漂亮有点透明的小饼夹在她的小手指间，我看到一种诱人的幸福感。女儿说只有品尝了以后才会知道这是土豆饼。
家里有个美的冰箱，可以将做好的半成品冷藏至冰箱里，第二天早上取出来做现成的，真好。”

用料

主料

• 

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  土豆500克

• 

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  面粉适量

• 

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  蛋液适量

• 

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  面包糠适量

辅料

• 黄油

  20克

• 蛋黄酱

  40克

• 马苏里拉芝士

  50克

土豆饼的做法

1.

土豆煮30分钟



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2.

搅拌过筛



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3.

倒入黄油淡奶油马苏里拉芝士搅拌均匀



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4.

沾上面粉蛋液裹上面包糠

5.

油温六七成热下锅炸至金黄



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土豆饼成品图



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Answer 2

把土豆切丝装碗里撒些盐，把土豆丝变软后，放入白胡椒粉，撒一些葱花，放些面粉搅拌均匀。锅中放油，油热后把土豆丝薄薄地铺一层在锅里，煎至两面金黄出锅（因为放了面粉，土豆丝不会散，煎出来的饼更好吃）好吃的土豆饼就做好了。