Question

干豆角烧肉的做法有哪些？

Answer 1

前言
这是妈妈夏天的时候自己菜地里面收成的豆角，然后晒干后带来上海给我的，我最爱吃的就是干豆角烧肉了，谢谢亲爱的妈妈O(∩_∩)O~
材料
主料：五花肉500g、干豆角100g；
辅料：油适量、盐适量、生姜几片、八角几个、料酒几滴、酱油几滴、白糖1勺
干豆角烧肉
1
因为妈妈晒得豆角很干，一般我是温水泡发一夜，第二天煮，然后买了一斤五花肉
2
豆角切断，肉切片
3
先炒五花肉
4
五花肉炒出油，加入生姜和八角继续翻炒
5
然后倒入酱油和料酒继续翻炒
6
然后倒入开水
开水一定要多，因为干豆角也要煮很久
7
肉煮到筷子可以插动，这时候锅里还剩半锅水，放入豆角炒，再加入盐翻炒
8
抄到豆角软化，加入少许白糖
9
煮到汤汁快要干时即可乘出
小贴士
豆角一定要泡软，这样煮出来才好吃
豆角很吸油，一定要肥一点的肉
还有干豆角第二顿吃
更好吃，哈哈