Question

醋泡鸡爪用哪种醋好吃？

Answer 1

这种最好是用一些带一丝甜味的香米醋来进行制作，毕竟用陈醋的话可能会影响色泽和口感。

Answer 2

用白醋就好了白醋不会影响颜色 和味道

Answer 3

醋泡鸡爪最好用白醋。米醋。

Answer 4

1.首先是陈醋，它是由高粱和大麦等粮食酿造的一种醋,其醇香气味十分浓郁。相比而言，勾兑而成白醋是用水和食用酒精制成的，因此其在食用的时候一般来说只有酸味。我们处理鸡爪时，如果喜欢陈醋味的话，那么就可以选陈醋，来对鸡爪进行浸泡；如果个人觉得陈醋气味重,只想有酸味，那么就可以用白醋调味。综合来说的话，只需要依据每一个人的口味选择即可。
2.从颜色来说的话，白醋的颜色透明的，所以在制作泡椒鸡爪时候，使用白醋浸泡，可以保持鸡爪光泽,这样浸泡的鸡爪会更好看。这是因为白醋中含有醋酸，可以使鸡爪皮吃起来口感变得更紧致。而陈醋的颜色较深，再浸泡鸡爪如果使用陈醋的话，容易使鸡爪的颜色变深，发生变化，影响色泽。并且因为是粮食酿造，所以陈醋在用来泡鸡爪的话，会在一定程度上会影响口感。和泡椒鸡爪的原味偏离。